菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
; _6 u$ @, `4 N7 l" eos.tvboxnow.com才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇# m: A- ]0 ~# m" d
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇0 b( I, F2 P3 p8 j/ |1 h2 F4 Q
方法：
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* T- ~' K- U2 k7 n3 t$ g1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。os.tvboxnow.com7 G/ j2 R5 W2 ]3 r
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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6 J2 R3 G& O) |+ H% \- Yos.tvboxnow.com3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" n' k& K5 f; F& _- M3 A! F! p
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6 e0 t; M1 c) A! t5 k4 z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- u5 N# G6 X8 l
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。/ ~7 `# X( x w( b
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇& i, K7 c, z- Y
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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