菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb, j) Y/ K2 C" ^' C# t0 j1 @
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
" a8 x- f5 ^& c1 q调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
! i; ?& {; V: ]( D7 a" U% [7 ]公仔箱論壇方法：公仔箱論壇6 w% X8 W2 b& L+ M2 q7 g
! n6 S. O3 p x$ f' T1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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. T/ o2 |9 N) A3 g4 t1 t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。" z' K% {0 B! g0 F" b/ x6 B& D
公仔箱論壇 x0 x; p, Z$ {1 _1 C
- w7 v! I l7 o: Z$ _3 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇; e' r% r+ { L; T: u% S
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 G1 ^9 `( S/ K+ ^
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厨神贴士
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& m8 T5 q$ F% s9 E; h( O5 g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
' q7 @! ]' V q- \) g& P7 u% H: Ftvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb5 `- P' w9 l( F! l$ z
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
0 \. v$ S' l) A; j6 G# Otvb now,tvbnow,bttvb 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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