材料
) q0 [& `0 E9 y$ e4 z( s% H大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 i) i5 z* M
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調味料
- T( H6 @# d. G+ O/ s4 u! G& ~3 o公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克5 |9 i1 C6 w$ ]+ P6 K( A+ J3 y* ]
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% F- E( \0 ~) i+ @3 E _8 V公仔箱論壇做法
3 v/ _. B( j( @ w2 A# p; ?8 Xos.tvboxnow.com1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇" k3 {/ S/ u5 M" l# I! t$ i
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。公仔箱論壇: K0 g% @! |0 j& X' ~
( o6 I9 J% I5 O% q4 p2 h' I3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。+ J U; c+ z" H- D3 Y
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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