[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料
! p0 [" O9 [& f+ x/ f' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克os.tvboxnow.com6 T  c" P- s- U" M

% ^/ ^9 u* L( }" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ E4 `* v$ s+ v, G公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克os.tvboxnow.com- X# J; N* V) U+ L: a
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3 u3 o, ]5 r6 u& r% w做法
" x* ?; H0 a' q, S: i4 c6 ^公仔箱論壇1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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" {  N2 C0 s4 c0 r! q" ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。公仔箱論壇" x6 f) N7 s2 X3 I3 n* p" J  o+ R

1 a7 |" A! e3 g+ L" `* t公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
4 O; C0 L( h+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 u( F  F' ]' r( r3 @- H
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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