[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料
4 k! s. X1 F% p9 _" `9 \: }大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇+ E. ^' Y( [$ i) l& S# K

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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) C5 C5 P  h0 x9 o, |" s) {1 e
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做法. C& h/ y( M8 [' W6 b! C2 }1 f
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。os.tvboxnow.com4 }4 ?5 @4 r7 K' q' f, w
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 ]2 ^* }! `- h# |
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2 L9 Y( g& c  b/ i# u" O" o. W公仔箱論壇貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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