[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料
8 G4 U/ _2 q2 G7 {! n" Q% @; U% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克; X& |2 G1 l9 M; z" A- V, ]7 B; w4 }

, I4 G: Z1 c0 v. N* j公仔箱論壇調味料
4 C1 |5 H* X" W' S5 G3 G! I% |- f9 Yos.tvboxnow.com雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 s( C, y3 }* N3 @+ \1 f

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做法
* a% p( F+ O! Z, c$ C公仔箱論壇1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。公仔箱論壇: G0 z* k8 \% E1 W, a
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。. v0 y0 g( o6 w8 `, l
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 F# y( Q' J. T# M* {
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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