材料
8 A8 P, A6 W' S. w$ n% z9 q大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克/ W) J+ _; M- k* }
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調味料- M0 D4 }, l7 r( h9 m/ T' k. k
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ D* J7 ~1 A- E$ S( p$ i$ w
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 Q0 h4 d$ i- @, X
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 os.tvboxnow.com) v9 Z0 h: P, E; |7 E
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$ S6 |8 S) n v8 C6 a9 Q公仔箱論壇貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。公仔箱論壇5 [+ O8 o5 j& M& ?: P9 T6 K
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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