[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* p9 E. S  \( E6 i8 u7 O6 t
          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& f0 g$ ?' e/ _

6 M  `8 A( b" D& U8 I公仔箱論壇做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
, Q( ]2 v9 O  j& }/ xos.tvboxnow.com              時候比較方便。公仔箱論壇, v' w) Z  g! N1 D& ]9 D+ i; J
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。, A0 t5 u8 p3 z  d1 c8 z+ P2 N
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。公仔箱論壇2 k4 t1 |1 q" e  q' g
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
7 s0 C4 u. _# W6 c4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i8 B: S7 @1 F; itvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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" Z" d  e! W0 L. S7 R7 S) k+ o8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the key will be the sugar....
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