[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
6 U1 k0 j: y9 a' [8 r5 j- i公仔箱論壇          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 g% h$ B1 Q
              時候比較方便。
3 a7 |: d  r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
2 h) n# C8 C1 J- p! K, ~9 w; }tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
8 g$ q9 R3 B: H! v, I, B          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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' |! L" j. T/ ], S' btvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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the key will be the sugar....+ ^: H& g4 d( a( H# ~& \3 j
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thankz