[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
6 V& R! [8 u: cos.tvboxnow.com          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 `, D" o. y2 L( t
              時候比較方便。
9 W5 |% e0 S9 R* M1 y  s9 c7 R公仔箱論壇          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
) H% q1 k; G2 ]7 b          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb4 q( U- |) t2 |8 W& `4 Y" g+ j
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇( e4 Q) M5 A$ G' A; d

1 {+ D% D" u) Sos.tvboxnow.com備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....公仔箱論壇" s$ P  K+ [5 N: B/ j7 `
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thankz