豆腐燜茄子（2人份）os.tvboxnow.com6 L _8 B- W) u9 Q0 p$ l t
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; D) K: }% T' u8 [
: m; Z: \' y' v! Vtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：
3 I* q2 G7 J/ L6 Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb) a6 }3 x2 i, L
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。公仔箱論壇# o; V0 t) l% r
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
% c4 Q f. {' F E! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。9 k% H7 b: l3 W c
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熱量分析：
! C% z/ B6 [; o: m$ o6 b( d' t公仔箱論壇熱量：235大卡
8 v& J( H1 p+ J1 U3 X1 y' hos.tvboxnow.com醣類：19公克公仔箱論壇( `- r6 V" o. g
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇7 H0 W' Z: G2 c" _
脂肪：11.2公克
% P% t) w5 F5 `1 m. G膳食纖維：5.4公克
& ]- f5 u8 c$ N+ J. z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q/ ?9 y7 K0 G$ S! T7 B& i% a營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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