豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M _2 q) V; a# u
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ U; L8 p! r0 N
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
( M" F1 G% v- ^- D2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
& X" ~- l4 P* p! X! r# btvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 B7 o [& O/ y! Y
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb' R# V: s) S9 S1 m! ` a
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熱量分析：
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醣類：19公克公仔箱論壇1 N$ _6 N& X" P5 }1 E( G0 N
蛋白質：16.2公克, [8 g7 ~0 j; j% B
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb" m _. m, h2 U2 S2 S
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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