[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" i4 l. e3 `( u: e

9 B+ A5 f% }' m" U9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋: |+ {8 M3 l& Q8 o: S
os.tvboxnow.com3 F7 A1 S# i/ h6 s  y5 h* d, r' q: e& K
製備方式：9 N0 e/ C5 W; S+ I  W
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
+ d1 p0 U; K% c# I7 F公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( [2 Z+ t& b% Z" p* r9 J
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
9 ^7 s% k$ a7 G8 F! ~7 p1 zos.tvboxnow.com4.起鍋前加入蔥花即可。
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; k9 v& z0 }4 q) I2 vtvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：8 n3 q. ?9 f  m* u4 X
熱量：235大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" d" j0 g9 a2 h4 v
醣類：19公克
+ i" `6 q! U- ]- O9 i& ^os.tvboxnow.com蛋白質：16.2公克
, P3 u( s* b% P2 r1 h. H脂肪：11.2公克公仔箱論壇( t; \! A. T; I/ q# E
膳食纖維：5.4公克
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: X% I. `" b! j& xtvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。