豆腐燜茄子（2人份）
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- H! g. k& G. E1 @( \9 \os.tvboxnow.com材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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) z1 k1 n/ I& zos.tvboxnow.com製備方式：tvb now,tvbnow,bttvb9 l: q3 V4 |; f! t, H5 A4 q
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。! O0 X$ z; W3 a$ t
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。( L1 g( g$ D9 w8 |1 |. m
3.加入蠔油及少許烏醋調味。% l) ~/ l1 g( ^1 F% _: r
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# a2 b: U8 r. E
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, @- q: t+ G2 Y, \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡os.tvboxnow.com2 i) E) `3 [/ W' F
醣類：19公克
' u# ?+ _6 b4 R: W' d蛋白質：16.2公克os.tvboxnow.com! u' a) ]% d Z3 p- J
脂肪：11.2公克
" D+ W/ @, E0 g4 r& f0 z膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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