[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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* ?" j) t- u$ C) y0 c) S, R4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇: J3 Z# m7 g8 x" c
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製備方式：
  b8 ^! O. h' G$ btvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
$ [. t4 u3 W7 G2 [公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。3 r$ ^# Z% w) T
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
! B" m6 o3 o9 ]( K7 s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb; s: N& ]( l7 \) r+ U# e& R
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熱量分析：' U; x4 |6 d; M  y- l& \
熱量：235大卡
$ d3 Q* V% E. `9 W$ S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W* t' `; s! |; k7 M, N" u" @" |
蛋白質：16.2公克
: M# r; s' y3 T% K; ]脂肪：11.2公克$ h5 w' d; U  T: \0 c' F
膳食纖維：5.4公克  T/ o: U3 {6 ~/ |( S

. r, A/ O, {4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。