豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇6 x' r1 L, [- p' \# i) T
" y" U3 A/ |- C7 b" F公仔箱論壇材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋, r4 X6 j$ M0 B
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製備方式：
2 f* l9 L7 |' K1 P, Y% K" V公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
7 p. ?# K5 N/ C7 E6 C% oos.tvboxnow.com2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。os.tvboxnow.com3 W* t& M. t. W' ?6 m) ], Q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
1 D( k0 C; E7 F/ |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q. d6 p5 I( F+ y6 K' O b6 Y
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熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 E! h0 O$ f4 ^9 c& T
熱量：235大卡
, v4 U/ D6 W4 c醣類：19公克
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脂肪：11.2公克
, x/ ]3 [- C* \& E: Q公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克os.tvboxnow.com/ \0 \0 ^9 l" O1 K" L+ A3 J
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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