[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）os.tvboxnow.com. Q" u4 v6 b1 I0 n/ p2 _
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 l. b, f6 r( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 u" ~% T$ D1 h- V& S6 F' B; m
製備方式：
) M$ t% ~; k2 E0 {% x- k3 H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
% Z$ \8 }8 Q* L' @7 V  Q' N4 los.tvboxnow.com2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
9 I8 q( O5 [6 ^8 v2 P0 ios.tvboxnow.com3.加入蠔油及少許烏醋調味。
+ ~) M/ ~# Y2 d, x4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：7 |5 c' C; o6 _
熱量：235大卡
0 C6 ^; Q! ]6 c9 _" r  N) q醣類：19公克
) A% f5 f5 r2 b& M/ L公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
6 Q$ b8 f1 c( Ptvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克os.tvboxnow.com- y/ T  N3 o! g  Q  H
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。