[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
0 u- k$ ]$ g2 a3 C* W. Ytvb now,tvbnow,bttvb破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一公仔箱論壇+ |0 k% D. W: K, I2 ]) q
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這公仔箱論壇; t( Y0 v' i1 j
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
  F* i' J, O2 N. s3 D這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 Q6 G8 Z3 g- O6 S" D8 }8 t% v
檸檬酸。
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# ]5 T9 R; t6 X* @* a; u5 R因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，; V4 `  i# Z; g8 q
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
6 D3 s7 Y& d' N3 s$ `/ n" U公仔箱論壇浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。