這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 t7 r& f; G" S( l5 F
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一os.tvboxnow.com4 q# B5 J7 I' J8 Q, u5 |0 Y
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這1 p$ ^" B4 |8 v' t% ^( A
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
z" n. M3 K0 G6 mos.tvboxnow.com這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用os.tvboxnow.com& B6 [5 i. @4 B( A
檸檬酸。
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( D' y& z0 A. a$ Z$ x- u3 o5 X' F1 J因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
6 E- i1 B( D, J& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 o; l d2 D1 G0 L
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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