[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
9 G5 Q/ S. j/ E; }$ E公仔箱論壇破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
4 e) C! {$ `3 j" K1 p. Y9 _2 b3 [4 `os.tvboxnow.com些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ ?: w+ ^. R
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，公仔箱論壇6 z+ _! s- J4 Q1 K, Y
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用公仔箱論壇) l* g0 U8 G& O, c; q! \, B
檸檬酸。7 C- g1 {$ C9 y* [+ E& ~+ ?$ w) q% S0 M
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，os.tvboxnow.com/ G+ P6 ^; U  A0 z+ N& G
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
; Q& j% Y) ^; A3 ?$ S浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。