[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇/ Y% S; C0 T. U' Z1 ~" T) z0 {
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
4 c% j6 Y+ b* d$ d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這) }/ i; T3 g* }, R% ^& g4 N9 D
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
) r) Z1 x5 Q6 k8 x. R這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用公仔箱論壇, L0 y7 F! \7 P# J- M3 P
檸檬酸。4 s) d/ o) @6 b7 {6 N

- _3 h8 J' H! }" g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，公仔箱論壇& d$ @! e4 R; A3 r) C
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
! m7 ?* T5 _$ l3 u5 Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。