這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜! ^ E# e6 k1 I% v! N
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
' H9 j4 Z3 d+ O* D些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
! Q5 N5 J1 `( o些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
+ \5 Z; x* B' g; Qos.tvboxnow.com這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用. Q! j8 L; Z% y8 B
檸檬酸。
# s. D5 L7 s: U% `* D- @2 i6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t. n! S1 z1 L/ u- |+ i* Q因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G G( z% T# l2 S5 R, h: u5 Q
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 r! N4 c, h5 t8 Z( j7 a* U
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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