[中式食譜] 營 Chok通菜梗

nt1972

材料公仔箱論壇) a8 L+ {; j2 h( f' o5 P
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
- o1 O. u: U8 w: O' ?  X- ctvb now,tvbnow,bttvb$ S4 N6 B4 x4 e0 r: p8 o
tvb now,tvbnow,bttvb! M) m- s! }1 n: V
做法1 M* f! W1 f1 O2 T6 X- V
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
' h2 |3 D& D* S' v- b3 B
, a2 V, C$ Q7 @: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。os.tvboxnow.com; Y; b& t' F8 V. _/ y

9 F* X2 t4 ^) ?5 u* r& ?3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
8 j$ g- N2 k0 u, K; P, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& J# v5 x7 P. R

/ A& l& h% h  f7 ^' @1 n5 g公仔箱論壇貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
, T& X( f+ J2 s) t5 z3 O