材料os.tvboxnow.com M. J/ D% _. J1 @0 R$ f% X
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法1 r4 e5 Z9 } ]
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。公仔箱論壇" @$ H1 p, f3 r5 _7 `- B# C
: `, R, i9 F" }, }8 L& i0 ]公仔箱論壇3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 os.tvboxnow.com V2 z! } u. `
6 `4 D0 d' T2 I A( A$ c! ?6 B
) \3 |3 C7 D$ o: s0 c貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 `. U D) P' ~
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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