[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
: n9 c4 h, [9 R+ p) b. q$ `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙5 n% y; l- k( B
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6 T0 a) E5 n& q; ?6 a5 q& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: D& K* x7 |! m* h7 Q
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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+ Z* d" N- T8 r2 K7 Q/ M9 A" u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。6 w3 h% m# I2 p

$ Y4 l5 S3 I$ \7 [: f0 y& l1 P* ltvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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* ]% E1 M: O8 y# N& M3 U公仔箱論壇
& d: |; ?( x' w公仔箱論壇貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  os.tvboxnow.com+ z! x8 y7 c; i$ t% e* J! Y3 U