[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料/ i2 G, {; i$ |4 r/ H$ F
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙+ u/ }+ w' s- e, Z5 A  r( H

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1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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: Z2 E. u' p: K+ j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 ! B6 t6 W  G# l1 v5 u0 X* T

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0 ?$ H  |. a% S  Y* o6 v% Z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  os.tvboxnow.com. `6 H) I) Y3 F1 b5 S1 I) F, Y