材料
4 T6 Q7 S; l1 c" d+ U6 ^5 F公仔箱論壇泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 s8 ^8 _3 C, e# K8 b2 }8 x
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1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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6 N# q- i* B: H4 ^/ d8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。/ E7 O: P, c! A! l
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。os.tvboxnow.com. W: @) {2 A! T1 Y
) L7 P1 J- u7 [$ E: O& v8 ~; u, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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3 O: t. \! u+ D6 E% y2 z F5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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) `# W/ d+ ]8 g& K4 d0 M( V6 F& Bos.tvboxnow.com6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
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: g' g5 {; L, ^; C/ @/ c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
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4 w2 F, d9 W$ ^! w5 E" A貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# t* q1 R' L d1 q0 l0 M: j
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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