材料
% m8 D. ?. J; o3 i. D7 j) n/ n南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許os.tvboxnow.com1 ?8 A* W1 x, a5 _( q' d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; q, \! q U9 U1 ~+ s( M; N
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。公仔箱論壇1 i; I2 g3 X. h* \& y7 F3 R
3 a. B% A! l" l( _) ?3 l2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。公仔箱論壇3 e+ J) L# J/ z4 l, f- i
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。tvb now,tvbnow,bttvb3 _% _- H% T5 {7 k! B& ?1 i
" D c, ?; k+ f' a- }os.tvboxnow.com4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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3 x4 H- L N9 u( q* [( c' U5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 7 l6 L' O3 H+ W! t
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。/ @ K3 G2 _) Y1 t
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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