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南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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, B$ A1 _2 ^, G, L% V公仔箱論壇做法
( [# S0 b. g6 v- K! X. a* U, I公仔箱論壇1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。/ k; }! m; _+ K3 [+ A* h
! F5 v* N9 L0 v$ S R0 W% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。* B N6 \+ O" o' q* U: Q$ |( D! \
& I/ ]6 Y3 J3 ^3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。, _7 f* G* ~% C" N
2 _1 {4 t+ f1 j( P$ C9 _8 e4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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& y0 v+ x# J/ U7 L( V# |os.tvboxnow.com貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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