菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
/ `8 P3 V7 j+ {$ l% k& L6 M' P+ p5 d公仔箱論壇才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
+ m* m1 t& d4 H+ b% f调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)0 L5 ]7 g' b( R; W! C) F/ C
方法：tvb now,tvbnow,bttvb% O2 Q- K+ i) o4 Z; j
) y/ G2 m; A* f( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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; l& f( c' }" h6 k* k& K5 @公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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( k7 e2 @& C5 n( O3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。os.tvboxnow.com( I5 w3 ?3 L6 m" ~- j6 N0 G
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( m1 u/ c7 A8 x4 M8 p4 k, h- g) P4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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4 k) k" M9 i0 \3 t v2 q/ K1 Q6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。0 }6 e; l( Q9 U8 d0 U2 s* F4 p; ]/ B
! _- G; e3 N) b3 f9 i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ `- k e& p1 a3 t7 I
完成
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
7 G% H1 @. [& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
/ _/ C8 {$ P h公仔箱論壇 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。公仔箱論壇0 n8 \) c- E% Q" f* ^
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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