材料: c1 n8 [" ]; r5 i/ S
日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法
8 a" Q4 d: ?1 p/ l, k公仔箱論壇1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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! S7 ~! L# g/ R8 i; zos.tvboxnow.com2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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