材料9 q! N7 t5 l1 h6 k
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法
, P/ _. O. {4 v+ t! |os.tvboxnow.com1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。公仔箱論壇' J" G+ o& A5 @+ k
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。公仔箱論壇) Q c! {1 M3 _3 U
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。. a3 t( E5 p" u) O, b& n9 @
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貼士
( j0 g* w& J9 { Oos.tvboxnow.com加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。% {. ^* g+ z1 \5 s/ H: I
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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