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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法0 `8 D* V% W; I) o8 l- b
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。( q0 d- [( D1 W6 Z4 I+ M
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' O$ {: Q: y. v9 f! D, q& L
* T0 q/ V8 U4 W4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。os.tvboxnow.com# y$ J% b( M1 }0 `; Z5 J
* C1 w4 F2 k2 z1 N- l2 G, B& cos.tvboxnow.com4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。os.tvboxnow.com+ u: T4 T2 Y& u' q, V
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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