材料
8 v& A: I0 C/ p, K, U( \" }: L9 k美國安格斯牛肩小扒 300克tvb now,tvbnow,bttvb$ F! G5 v. h* s; s+ U$ M+ o
; ~0 B5 d1 N" x* q2 B醃料
; b( ~2 H9 M m8 f: Kos.tvboxnow.com清酒/麻油各 1茶匙、紅糖 1 1/2茶匙、日本醬油 2茶匙、洋葱茸/蒜茸/雪梨肉茸各適量、薑茸少許、麥芽糖/味醂/韓式辣醬各半茶匙、檸檬 1個（榨汁）3 O6 T) ?8 `- L R; b
& E; |9 ^& Y2 \配料
: L7 d5 S( j, |3 Ftvb now,tvbnow,bttvb生菜 12塊、洋葱絲/生蒜片/泡菜各適量
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1.牛肩小扒切小件。! a7 w- _2 u6 U, u8 e, d9 v: P
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2.清酒、紅糖、日本醬油、洋葱茸、蒜茸、雪梨肉茸、薑茸、麥芽糖、味醂、韓式辣醬、麻油加入牛肉中拌勻，唧入檸檬汁拌勻，醃最少 1小時至入味。
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3.開大火燒熱鐵板，掃上油，放上牛肉燒熟上碟，吃時可伴以配菜即可。
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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