[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u; W! T" E! ^) X4 y5 ~
A.奶油乳酪	480公克/ |, c! V' o2 M' u2 W, G
細砂糖	80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \  t& P# t1 W- d$ Y, l
玉米粉	30公克tvb now,tvbnow,bttvb. r  w' Y0 @+ ^+ ^
全蛋	80公克公仔箱論壇6 a  P/ o& L& n5 u% `. o1 b1 y% d
鮮奶油	45公克os.tvboxnow.com+ D+ @/ B+ @0 s& n7 p3 O3 K/ t  n
檸檬汁	20公克 ! t$ F5 e* A. z) K) f公仔箱論壇
B.藍莓醬	5公克 3 ~  a: O& Z6 Q( {) {2 Q: ^tvb now,tvbnow,bttvb
C.戚風蛋糕	1片公仔箱論壇5 s3 |! l7 `8 g1 t2 I5 T

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 : r/ s+ K& V( R& A

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 + w. C( L5 \( O  l0 c/ @( l8 ]6 ?6 G: ^

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。   ~, W5 Y! k* B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 0 ^3 H  n. F2 V: m; }; j8 Bos.tvboxnow.com

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。