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【材 料】
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克os.tvboxnow.com( b0 R" ~- }4 M) a1 o5 B6 [
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克公仔箱論壇" ^7 U6 A2 g: R
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| 蛋黃 | 100公克
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| 香草精 | 少許tvb now,tvbnow,bttvb: U! M( u7 F! r" B4 w2 P- t8 W
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| B.蛋白 | 200公克os.tvboxnow.com) C! I2 @! y9 W+ ^4 A9 C$ G0 t
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】os.tvboxnow.com+ g+ J5 a! r. m6 N) S8 T/ G
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| 草莓 | 400公克公仔箱論壇, \+ i- q, p. P. q* @# L" T* b
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| 打發鮮奶油 | 300公克
: x6 s1 Z1 A$ c3 i2 E# }( ?0 z! x公仔箱論壇 |
| 巧克力米 | 適量os.tvboxnow.com$ K3 a7 d9 c! Q0 b. y" o% [
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。os.tvboxnow.com" V5 ~' j2 U8 o- r. n
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇/ j- |9 T4 g% z+ K- ^3 t# n4 B
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. o+ H1 v: o* K$ c1 s
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇2 `8 ?7 J7 i. t9 P
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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