[甜品] 草莓蛋糕

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草莓蛋糕& Z( O. I4 ~6 q8 P- B' f

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【材　料】" `6 _2 E3 i0 J' T& b! }& K
A.低筋麵粉	90公克 2 f; f! X( c7 C* H, Y% Q) kos.tvboxnow.com
玉米粉	15公克公仔箱論壇4 Q# D) \) ^  O
泡打粉	3克9 r4 u3 O* T, c2 G' v" q
鮮奶	60公克 4 w/ K9 U7 I+ U/ ~- G
沙拉油	60公克 2 D. q3 l- y* R2 a2 o% h. Ttvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	100公克 8 C. C) H8 J/ ^/ N+ d3 t
香草精	少許 9 M* [3 ]; Y; t! J; x
B.蛋白	200公克 6 [# Y1 }1 `1 l2 ^公仔箱論壇
細砂糖	100公克 7 a! H2 ^  s& v. Itvb now,tvbnow,bttvb
塔塔粉	10公克 - p& r- D! Z* e) u7 B5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 9 H+ j  z0 S+ F2 ^, I) Mtvb now,tvbnow,bttvb
草莓	400公克公仔箱論壇9 H, L* ]- f$ J0 X% e
打發鮮奶油	300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D" Y5 l. U/ `& Y4 u7 r, S
巧克力米	適量% _' T; S6 x6 g. ]6 H

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇! `9 x# R# A0 r+ \

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 " B8 C, m4 L$ X3 E, S8 t4 h! v公仔箱論壇

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 & i1 N, [6 J* x, h6 eos.tvboxnow.com

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。   ~3 a! G1 q4 W6 M1 T* Y  {. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。os.tvboxnow.com0 ^; Z8 f* E" Y7 w1 o# v

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。   n+ b: N; P$ Y" {' P, N9 p  C% K

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。