草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
! I$ y4 N# v; Z | | A.低筋麵粉 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, l+ r) G. K% t
| | 玉米粉 | 15公克
/ ?5 L7 w! E$ l! e | | 泡打粉 | 3克
) N! \8 Z+ E3 o. X; u2 D! H! T4 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C2 G: ^: Z& b `; Y8 b" q, Y
| | 沙拉油 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D: [9 w: e* o; m4 T7 h
| | 蛋黃 | 100公克2 _/ y* N4 p* \% a$ W1 r/ t9 \
| | 香草精 | 少許. k8 ~9 D2 q5 |6 O- m$ q, `
| | B.蛋白 | 200公克
: m6 Y4 r5 p$ V8 F' G, X | | 細砂糖 | 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f" P1 J" F5 u, D4 m
| | 塔塔粉 | 10公克1 w! [5 E/ {+ e; r6 x8 Z
| 【調味料】公仔箱論壇" _! D% r4 T; b% c- E
| | 草莓 | 400公克
. y7 G [4 Q' X& W+ H- {os.tvboxnow.com | | 打發鮮奶油 | 300公克5 O; d$ X, t! q+ l8 L p+ h
| | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
! n. h: ?' }) q' z `公仔箱論壇 | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* s7 b0 o$ x1 l! Z8 z
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。0 r0 |. \4 `, Q5 l+ y
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
; a9 v: _3 E) b6 I8 l( v | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
5 N2 J$ C; J, B4 J& s/ Z9 L. l& Aos.tvboxnow.com | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" I& [$ d6 a% D A; }1 A
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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