3 `: l9 T' E( t9 ~
| [tr] |
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, P: x4 l" U5 q7 {
|
| A.低筋麵粉 | 90公克( V8 @- P0 Q2 c. S) c! ]
|
| 玉米粉 | 15公克
( k; q" T( Z! ^: Itvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 3克
6 c B* F# _6 C2 A2 w: z |
| 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K" G' Y% {, U' R( o" Q- Y
|
| 沙拉油 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb: h: B- ?8 S5 j
|
| 蛋黃 | 100公克
u5 \* ^4 ?! p, I" k |
| 香草精 | 少許
" P; G# y9 [9 y5 T2 k k2 A3 \os.tvboxnow.com |
| B.蛋白 | 200公克os.tvboxnow.com- U& ?; g' V0 d( h, Z
|
| 細砂糖 | 100公克
: |3 ^0 G! A# q8 itvb now,tvbnow,bttvb |
| 塔塔粉 | 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ ?# p# k( O! l0 {6 i
|
【調味料】公仔箱論壇; Q: `% }" B" y3 e' G& R
|
| 草莓 | 400公克' V) R6 _, n8 m1 p5 k$ }; h6 q: x
|
| 打發鮮奶油 | 300公克
9 b I* ^6 Y% Z" o8 J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 巧克力米 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% m9 U# |* z8 l
|
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
. f! K0 @0 L& b |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# m6 {* ?, ]5 D, {
|
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇' r: E Z+ \! d! r5 n
|
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
+ i6 y5 d/ q3 S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ @* M' s0 S5 C) J& u+ s公仔箱論壇 |
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。4 {* p% _! z. W9 s
|
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
| 