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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( B$ M' C. m
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| A.低筋麵粉 | 90公克
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| 玉米粉 | 15公克, Q/ o0 w, B# h! f% e$ ~+ Y1 |# \
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| 泡打粉 | 3克
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| 鮮奶 | 60公克( W5 Q% e) P: I; e5 o
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| 沙拉油 | 60公克
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| 蛋黃 | 100公克' X' S! ~, H! b% ?$ q/ h7 y
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| 香草精 | 少許os.tvboxnow.com; T8 Q, f3 w; A S( s! o5 a4 x
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| B.蛋白 | 200公克
7 K2 w: e+ a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克+ m, h# B5 \2 w" r Q' N1 e
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【調味料】0 Y1 q1 t5 T3 L/ J% c
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| 草莓 | 400公克os.tvboxnow.com! r5 p) X" F0 D0 I. _* k2 p' R
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| 打發鮮奶油 | 300公克公仔箱論壇. i/ U; d( l: ^- P. P$ P7 U, w
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| 巧克力米 | 適量7 K! H( A' q4 C8 r% B
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( S0 T9 w( u: u6 U
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5 A% r1 o0 Q/ r) H/ e( ^ D: i. ]
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ |0 H e9 u
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇3 v5 U* w1 [& _
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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