[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕公仔箱論壇0 i9 J8 ]/ g  m$ x# K" F" Q( ^
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【材　料】 . T$ _+ G& B* [0 f/ P7 e( X8 htvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb5 H" w2 x1 G8 g  z1 ?3 m
細砂糖	330公克os.tvboxnow.com, B6 {0 k0 G. d6 b
低筋麵粉	300公克 0 U" k8 \0 d2 P& g4 N/ @3 ctvb now,tvbnow,bttvb
奶粉	140公克 5 t% z' u0 [' M4 [9 u* P  t
溫牛奶	94公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ \1 z3 H$ c/ l) @$ c
發酵奶油	370公克 # E& V# N$ b1 |0 z. E% M: r
裝飾：
牛奶巧克力	適量tvb now,tvbnow,bttvb" R2 q) O" A3 Y+ j
杏仁角	適量# `/ j6 q  c; {! V

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。   {# d: b2 c' ?

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 5 ]# @8 O" L& |7 z% K' Ftvb now,tvbnow,bttvb

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 + P; b: n% y) W公仔箱論壇

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。1 L+ c! }! L% p( q8 D 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。