[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕os.tvboxnow.com. h% O3 L+ e$ g+ {6 V

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【材　料】) C( n* ~; ?. L- {6 b0 ?$ O) C) I+ N
杏仁膏	200公克( T/ i4 }& e; _5 }& @! {; x
細砂糖	240公克tvb now,tvbnow,bttvb) I. ~% m: I: B& r8 `( ?: O- m
全蛋	300公克) ?: h+ {+ L' n3 B: \- w
牛奶	200公克公仔箱論壇/ Y$ \% s+ L4 m' ]1 O$ z! O" n  m
低筋麵粉	300公克" S# j& S4 X& o* A
可可粉	50公克, v' d* _1 _$ \4 s: ^2 J5 G+ U
泡打粉	2公克 $ R. o- ~. @, R) H2 g公仔箱論壇
巧克力	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) f0 D. f: \) e/ b8 g% N! B' p
發酵奶油	260公克 2 ?9 m/ e+ k6 y' s! x6 v! Bos.tvboxnow.com
內餡：
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- F2 z$ S6 H. e
黑櫻桃醬	適量 : W: @- D% S2 T( q. `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
巧克力淋醬	適量 + l5 D! n8 e9 }  f. G7 R0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量tvb now,tvbnow,bttvb' B( N1 F/ E1 b/ r' `
鮮奶油	適量 * [0 w% x- J, m) H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量 4 M) t7 ]# q0 K' A5 ntvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量 0 l/ r% U. v. C

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, D, ~! o/ v" ]. X! _

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。) |9 K* Q) X- n3 J# {9 h

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com5 k5 v. A& T4 V# i) G

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 9 R% a1 w% K1 M4 R) e0 B' g

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。os.tvboxnow.com" q$ r' X1 j2 g5 Q9 T+ J! t. ? 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。