[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
' V4 \. R3 b+ r  eA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
* p6 m# p2 A1 z7 ^公仔箱論壇1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。) G8 G0 w% B& }  W2 t, k/ l2 q/ M8 \

3 i, ~( B+ K; U0 N  D* r; \1 c! N6 A9 ]os.tvboxnow.com3.灒上白蘭地酒，上碟。os.tvboxnow.com' Z% \5 f6 Q5 A2 `' O
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貼士
( b* R# R# w% s8 U% q4 y8 ]' {tvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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