材料tvb now,tvbnow,bttvb; T6 U6 O# z" ~9 `/ _
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法公仔箱論壇& H0 X. ~4 _3 h
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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/ J" F L$ p( L2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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! k9 {: W. ?$ l$ f2 m! G( G& i& K3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士os.tvboxnow.com5 Z# \" o( p/ V) ]/ w
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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