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撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉公仔箱論壇2 P% j3 p+ U) B" j. E
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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7 b3 O2 @2 d& ]* [, r, D8 c( F; V2 |0 G( J士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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做法
8 [ E8 X$ Y, q1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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; U! }* q& l( _8 Y, V% T! itvb now,tvbnow,bttvb2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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+ ]: }( g0 S S* ~" N# Z! e6 ]3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。os.tvboxnow.com5 P. _4 a* { Q5 z7 z& U
# n, G, f4 e0 T& Y1 w# x& Y% l+ N, R; F4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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貼士$ T' V. A# D, w# S7 E- q
入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 u1 D5 T- D# t! A
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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