材料
' j- \5 M, q; }( p ~公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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( z! b; `4 Z5 q. G4 s夾心
: U4 L+ U" m$ d/ L# z) ~2 G忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
' b( w! I6 q; [& v4 ~9 H! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l- f# l N- g' p$ s裝飾
' \$ |( P. f5 }; I4 `# w5 E士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒* |2 X1 L0 B0 y' ?
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做法公仔箱論壇% @0 }7 w2 U$ |" D
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# B$ z/ R* D' G4 `( b/ m
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。tvb now,tvbnow,bttvb s7 J7 Q. }( f7 O8 j0 N
& A) S# c/ y; ztvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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( ?1 x+ G* Z$ N' `+ K貼士
1 {( c) J$ Q1 m# q+ \/ xos.tvboxnow.com蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。 ^6 k* P- a, x; I8 n- B" C+ x- D5 V
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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