材料; e# a O! U$ P/ i9 U' M
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
. q5 _# K# `7 |1 d! w* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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; x' E( L' z/ t+ R- V4 \0 l& Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾
0 d$ w1 u4 K! u% ~" w士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒. l, D7 i: [( Q: P: k9 |0 s, f4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 z4 w6 ]5 y
% Z( u/ q3 D% X3 \1 Z# n6 c2 Y做法
" l; B4 Q8 p; \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。os.tvboxnow.com" A; F |8 m% M0 A7 M$ G9 c: v
公仔箱論壇# t* e" i& p5 Z) n# F5 }: g
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。os.tvboxnow.com3 n+ I9 a" _0 Z: |0 |1 Y
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。os.tvboxnow.com6 @9 I7 w/ v" O4 x# \( e, K
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。( C- Y$ M) `- K6 j @- y
6 R* N& E# U1 i4 Y% x6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。+ G% U2 ^6 J( K" _. L! ^
; u/ `# W$ b6 U4 R' A( Q0 V& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 O7 v0 l# d+ i# g
貼士
. o+ f5 x X. w/ C公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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