材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 Y& D+ v9 l8 I s$ G8 e
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
& f4 e1 g4 |+ U" k# a無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' Z% x/ ]2 K4 W
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吉士醬tvb now,tvbnow,bttvb$ J; O1 |9 j. F; p) k) `6 J' R. U
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量5 W' ^) T8 D2 W! y! q1 y$ a' w
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撻底: d+ @8 h# D2 B2 V1 [6 q
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法
$ p6 m f( h4 r; S& _os.tvboxnow.com1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。% g: J7 D# ?2 |+ ?
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。 \7 I9 J, M4 v) j
( A3 h v4 m( |3 F- ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇& A$ f/ P V$ V/ D0 [/ s
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇7 b' {+ p V6 T; ?1 n; _! a
* `+ e; V4 v* R9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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y/ j) i. t4 k, L( R9 G% H6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。os.tvboxnow.com& k% {4 j6 l! @
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; v2 A8 d; H& d9 g- p2 a. J
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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