材料
1 n/ H' ^3 P, U1 z; }4 e士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒7 R: C1 w' h/ g$ s3 k% x
2 H2 B" Z$ I) X5 r1 aos.tvboxnow.com杏仁軟餅
3 c; T) \+ H- R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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& Z$ o* g" t& M4 ]/ X! }1 ^os.tvboxnow.com吉士醬& { e- m: `) A& ?$ ^' T/ p( @
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量os.tvboxnow.com( h6 p# E+ W) p
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撻底% Q, @/ U5 F7 l6 o
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 F \5 x, V2 O% u: P- A% _
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做法
9 X: F# M6 U+ q9 B1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。os.tvboxnow.com: {8 Q& d& o& U8 a
3 ]; ?" o- s! O4 w+ o. e4 ~: g公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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% x* ^" d! u1 s% y Z. Z6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J* r' R7 y R
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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E% A A- X8 A9 e! `6 Aos.tvboxnow.com5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。os.tvboxnow.com; C9 N/ K( C: b l
1 Q7 j* S, e7 G7 `1 `os.tvboxnow.com6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. P$ j, Y3 d8 d* M
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇0 M3 B& P% A- b& N: ^
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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