材料
' h% g& H- F0 q9 D; j2 Tos.tvboxnow.com澄麪 20克、生粉 38克、薯粉少許、冷水/熱水各 56毫升
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% q7 @# N$ H) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
) [3 @% E! X: F7 ^( ]4 c( u% _公仔箱論壇蝦仁（切粒） 150克、菜苗（切碎） 112克6 S0 F) I- a) D5 \
2 P) u7 ]3 B9 `7 Y* q1 |6 e) h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 W' ]- l- d0 c9 k; ?
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
2 Z. e! x y) h1 d* y% v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 {6 Y. K8 D n) ros.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com& h; H) W6 U4 a8 e$ P
1.澄麪、 16克生粉、薯粉、冷水略拌，下熱水撞熟麪糰，再加餘下生粉搓成平滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb. ]- s" f A) B7 c- \* A+ W
8 \* [3 p( A# i2.麪糰搓成長條狀，捏出約 10克重的小粉糰，搓成丸狀，輕輕壓扁後以麪棍將皮碾成圓形餃皮。
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; [' f$ W4 D/ K$ H; I) ^8 w8 V3.菜苗汆水；蝦仁以鹼水醃 20分鐘，再啤水半小時，下醃料略醃後，混入菜苗並撻至膠狀。
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. }( ^. Z# v9 _) T4 w* g4.將適量餡料放在餃皮中，以左手食指輕輕推皮，右手壓平，最後壓實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 B) c y9 d2 c. }" o) {2 E3 b
- H; W. c6 W& e5.煲滾水，將菜苗餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 1 Y% e6 v2 F8 W% g& B/ Y
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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