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澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 v% `1 v9 o5 Y7 y2 t. k) C& K
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餡料
' b7 h- M3 W4 `% x0 pos.tvboxnow.com蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克os.tvboxnow.com8 Y, w% o+ k; O
- x% I% a. s- R. ], v1 a4 m* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 F4 `4 \0 w7 m4 J6 }
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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@( J- K$ `! }tvb now,tvbnow,bttvb生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇1 D& z: s2 m- I7 Y- }, ~" l0 u6 I o: ^
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3 [# g/ _0 Z. Y7 D# J- c! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ w0 p7 h6 ^6 Q7 e! t- p1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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4 _6 ?3 }* U" l$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb. D7 s9 X2 f( Y$ |2 c, E/ W
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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9 y4 Y5 p. W! J$ L X6 I9 [8 otvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 & m+ S. y6 U, j8 m9 y# k/ X6 [) n
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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