材料
' u' j% U1 S' g, C. y' Z. cos.tvboxnow.com澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* `0 [5 g& J* s6 F2 n
( ~0 z3 L. }- L+ G9 S: Y. ^
餡料
" O' `1 @* p2 ^$ p9 d6 W. l蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
( f0 D9 ^: i _2 `* ^6 G, s( l; X% dtvb now,tvbnow,bttvb5 r, c7 I% F: W$ ^4 U& r
醃料
% m* Q; F# q' ]' O1 R- s鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許4 L# @( j c& |7 D( w b$ n
$ W& z% y( R! n' U! `4 j9 R
其他
$ Z8 u& F5 B. | k: Z; _9 N公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許
0 a2 K6 w& }3 T- o& oos.tvboxnow.com
- i1 H* z" S# @" `
/ y, i% v |, g& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# O2 s* S( c$ S0 |
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。公仔箱論壇( M4 L& i5 W$ T" R5 Y4 M
os.tvboxnow.com9 N+ O3 ^7 Z; c* Q( ^ m0 i
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
% r. m$ Q' w0 E8 P# A s# D+ B* tos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 E& n1 W, I v N* `/ R) N
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。& Q4 ~6 p0 w- I1 @' ]5 }6 s& {, x
" o" v. r2 W0 d* L公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
; l* H/ Q4 i& p! Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ t* m) K* x/ r9 y$ s. r0 K
5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。# u; Z3 |3 |9 n T) A
|9 d5 n9 F4 ^' Z5 g5 b+ e/ C$ o. L# rtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
0 g( {! U+ g" z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 