材料
; }4 Q' M( M" t8 D4 m' l- |os.tvboxnow.com澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升os.tvboxnow.com$ C/ L L# E" y$ M" B8 i7 t3 Z# g
* B7 R9 `, v, T( S) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb& f& Z P" I" t- i" x" [
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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* V; l7 k9 g3 ~) V) Q2 c t公仔箱論壇醃料
/ O1 A8 \$ g2 t3 m; d9 w! }os.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, R. {, V3 _6 j) V c
W& L! l% c" |3 g% i ~公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 \% i5 ? T- C3 y
生粉/紅蘿蔔粒少許0 C7 n. O0 T" K; v) l
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. B5 X3 D1 w4 _0 _7 P2 m2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com- `; m5 G C5 @3 u$ P# `* H
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。os.tvboxnow.com" s+ r' D4 @7 ~1 x: n5 c
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。os.tvboxnow.com8 \7 |. a4 r( b; Y1 Z0 t1 K
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇3 L* [& E+ o% z4 D) y. n0 I
! p0 T6 j. U2 u公仔箱論壇6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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