材料
# l; N2 \5 ^: |os.tvboxnow.com黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
B- ~( D. O9 i0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 M% {% r' G
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" T8 | @, a/ j/ \
蛋白/粟粉各 1茶匙os.tvboxnow.com8 F* w# S8 F6 s; b) F
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, o6 P$ X, l# y; G6 D! F公仔箱論壇做法
, L; z {, i. ` `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
4 D/ l; S$ }* B" w5 z8 }9 h公仔箱論壇
5 p8 @0 W3 D ]8 M" W. w公仔箱論壇2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。% U% r# _. ]% z3 ~' {! x" v
& K; d0 U; R5 p3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) F% t* x- O/ Y
% k, `% k7 H' v& g# d+ _2 j: O公仔箱論壇4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 Q2 F, v( y
: L) j$ A. b6 R5 j. _tvb now,tvbnow,bttvb5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。0 _ u( U/ \" G4 }& H+ w' e
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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