材料tvb now,tvbnow,bttvb: r# {* H4 G @4 T/ ?0 D
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 7 b( f. J: d8 H/ x0 ^9 t
+ P& Y$ |# j: H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料os.tvboxnow.com2 m7 I3 u0 V; T, {, V- M8 b
蛋白/粟粉各 1茶匙公仔箱論壇) A3 G5 _ N3 Z5 P' G! T- P
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- |3 i2 E5 t" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 _$ j' ^. z; C' I' B% t2 L2 ~* X
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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' z) |9 L1 ?- b: Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) [( H# x. z: ?
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3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。. P0 ]& c f0 e Y3 _3 c
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4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
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3 P4 A% U1 s) r) L& S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。) F* b/ P" [5 |8 ]) s
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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