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髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊3 `) ?3 T p, n8 g$ ~9 L8 R
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1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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* o* V- i W0 l4 x6 A* u2.豆腐切幼絲留用。
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3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ Z6 R) e. H2 v4 X
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盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。; h! ^* y7 I8 v: P( E/ U( I
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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