材料：
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; q6 Y# d' c- @3 y# R麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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汁料：
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X) s9 G7 R3 c4 X' Y) g$ U" p" ltvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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p6 r& H v+ ?5 F8 C2 s( G% ltvb now,tvbnow,bttvb
0 N" `) v0 H- ], m. c做法：
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 公仔箱論壇. b" [* _/ B8 |; O
4 n4 H! N2 a, R2 T3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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9 a, M$ O& L# J, j x$ m6 C4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。 |
發表於 2007-9-29 08:24 PM
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