[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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) D$ p) f% [& e' x9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法： 公仔箱論壇8 M# p% [$ s- m( z! X
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 y1 K4 r+ T5 W& ?8 w. j0 k" t+ E0 @
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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6 B; u1 s# [0 ~! a. K7 m0 T0 I6 \公仔箱論壇3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _9 I/ I# N! X& h& _/ k

: b7 a) F6 h0 \1 [  U( Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.