[醬汁酌料]

wwfrita

黑胡椒醬 tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 d4 [5 p8 D2 q! y1 D

% b6 X- f7 j( q" T公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
# V- A) ]# r1 u, I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 3 R8 Q: k5 y$ z  A, T
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# `0 E& ^$ s! O  p& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 Z# y: x5 J5 [4 ?
蒜味茄汁義大利麵醬
' w8 x, b8 L) A, P6 p5 m公仔箱論壇
! N+ ^: J2 Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 a! b+ E; b$ U
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
$ E# s0 Q! G0 @* ]: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 1 n) N. g0 Q& _' s

* H4 n. M  B( ?0 D- G! ?os.tvboxnow.com紅燴海鮮醬 # H* R# F% P; m6 f# u6 K8 N) Q

3 |( z1 N* Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 [0 D& I- `/ N4 T, R4 v5 T0 q
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 公仔箱論壇/ o. J0 R' ?+ U7 u/ m5 a5 g7 L" B
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
* n# W8 _' j# W& Y# F+ R! e7 M　
- \) R6 u) @' Q+ [0 k$ m! k( Oos.tvboxnow.com6 D1 t8 m. B2 F7 s% ^
米醬
) w. v. P' ?+ c6 n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |( {- L8 R' u) }! X. m材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許 os.tvboxnow.com/ U9 @7 b+ K" V" @7 K( |
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。 公仔箱論壇6 Z6 ?( _* I/ U- o; y6 A9 R9 B
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( |/ x( J, y6 t/ e" o3 T  I
; c( a) l4 m6 J
; k* C- _/ D' y: {2 }( t* M
B.B.Q.烤肉醬
; q( K- z) k" N1 ]; r4 W8 mos.tvboxnow.com材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
9 x8 ~8 x( w' |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可。
# N+ p- A) W# W1 |' o% ]　
, F  P8 |3 n' W/ P( c　
0 v+ k5 R  ]# B$ [: u* @0 E% i: Itvb now,tvbnow,bttvb　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" M( N" Z7 V+ D5 H8 Y
麻醬麵醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: e+ d( P$ U
7 R& S8 G* D% k' e
材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
3 h& d! u3 O; e3 j( p作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
9 ]) {$ {6 l9 m* dtvb now,tvbnow,bttvb可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
) Z6 O4 X2 W9 F
# [9 V% R# k9 C- S$ u; H$ E3 z
# U6 U5 X& L* J/ N. ^鹽水雞沾醬
0 [0 }3 O% P7 o" g9 L公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 U8 U* @8 t9 R' D3 P' M
材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水 公仔箱論壇- W' }: I8 l1 `! u$ m
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
" h  R5 ]- u4 m0 K) `- otvb now,tvbnow,bttvb這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料 os.tvboxnow.com* x/ R! J. A+ J& a" I
os.tvboxnow.com2 |  H, c! L$ J+ \. Z; c
os.tvboxnow.com) p% z( P9 n" ]' H& Z& x0 L4 I
義大利麵醬
, l% z4 Y% t# T  K, j, T6 Zos.tvboxnow.com! Q, S2 r" b2 j- \6 z
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 , k2 `" J! y" `0 _+ j
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 tvb now,tvbnow,bttvb' |: n$ c$ u8 t( }9 z2 m; L+ |: e7 S
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬 - B  x+ u$ ]- W0 u! `) P
　
' I2 q7 _% s8 T" L. L9 c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, I0 D- W: \, e8 ?
蕃茄醬
6 O+ f" B9 T* j+ ?* R$ a" S公仔箱論壇4 G* f6 A$ v- L
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
* R. v3 q% R' u% o2 r; r% Qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
+ n+ J) O. n  v0 s6 V+ {% d: Itvb now,tvbnow,bttvb
6 q( B& W; y( s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 L0 }. p  y- v# e1 Y
咖哩蕃茄醬 . Z- C: H# v# x

& T6 V( ~, l, Sos.tvboxnow.com材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙 0 V5 N5 ^& B, o5 J
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
1 n. S. {9 L- z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用於肉類或蔬菜炒醬
$ \5 \) l: E( |, Kos.tvboxnow.com　
0 O6 W* M2 v* A5 C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% E& H" Y6 F7 `4 J: Z8 h- a
橙汁排骨醬
  m4 G5 ~6 h: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) H9 v, o- G; I6 H0 k
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙 % \+ n. d7 D9 l/ P4 M
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 tvb now,tvbnow,bttvb6 {. a2 f/ I+ F

: D% R1 j6 u; w2 A0 G
" N2 j1 I' d9 i" W( W- B7 q廣東油雞淋醬 公仔箱論壇( X! x7 h2 T0 a3 z- }5 i

+ X6 l# R; O$ p* u8 o# ~* ]+ v材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
% x" n% G: @) F! z; n; M* C6 b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
. q" F7 M& v8 P6 z' i公仔箱論壇作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁 tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 x" c" K/ X2 c% F$ P' o$ F

4 h0 M5 @1 t0 q) B) l  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e/ v  C4 l1 [+ o2 ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb含油量較少的沙律醬 os.tvboxnow.com9 J$ f! T- f( X" b( K

# X) ]6 u1 x/ D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個 ' I) ?0 B5 Z- ^: J8 b9 I, @
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
- d" x8 T) e0 jos.tvboxnow.com
& X# w  G6 i/ I9 n8 g7 pos.tvboxnow.com  B) ~' l9 x5 P% S+ i
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整