[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com, N. F: @& z; X" J' V( Z

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【材　料】os.tvboxnow.com/ {! x6 X8 @) F* ]3 @
高筋麵粉	145公克 1 k0 h/ Z+ i* c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 % k) o; b3 `" P
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ {5 ?2 o. V
蜂蜜	43公克 1 H* s: G# S0 n8 `, D- |2 Bos.tvboxnow.com
乳化劑	4公克 ' M) C: v% y( u) Q* z' V) P
鹽	3公克% Z4 E5 V3 A# u+ v, `; o
奶水	14公克$ Z& e9 T( e, Q- ?
全蛋	145公克os.tvboxnow.com5 h3 K( w% @( X! M6 g: T
田園粉	50公克 / O7 ]6 K5 K% {4 f" j7 S公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 " y' N( ]: L6 s. htvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 $ V! u0 j* t: e8 X- ]5 l

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 + J" G) I! K4 o

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個