[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: g/ L' h2 Q5 p% V0 R3 b
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【材　料】公仔箱論壇2 H6 \$ P2 F  J  d) x' G3 F9 X
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 x% ~. E( o
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ N3 s: q- I- V
糖粉	101公克os.tvboxnow.com  F5 ?$ E; H4 z$ ^" k; C; V1 N% V
蜂蜜	43公克公仔箱論壇2 I0 y& S5 N- K$ m) f+ b" L
乳化劑	4公克 . {# m; ^. V' J, |  S# Z; P
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb) T7 T: {1 u! |9 T% g8 L9 W! O  C
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb- X/ h- E1 u1 H; k& Y5 q1 {
全蛋	145公克: C( _$ n  T" @7 M7 v! X# b: J, M5 n
田園粉	50公克 " i4 D7 s4 y2 Y" P. o& d& m  }

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 u. H: ^  g  w

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 & b4 L" u7 c6 V* _) Z公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 S6 _, u' @3 G  p+ ?6 w( btvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個