[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕7 k/ y. t* | d7 A
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【材　料】 5 `" ]5 e) @5 s
高筋麵粉	145公克 1 U: M7 _ V' Vtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克 3 u8 h/ X# s2 utvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克os.tvboxnow.com- ^+ N% y# _4 {+ B3 L
蜂蜜	43公克" T. R6 \9 \|: \$ n; f* z
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb( z3 e0 u C6 V, z/ Y( w
鹽	3公克/ D9 {$ O* Y8 @8 D6 @( S
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 O& {. C% p
全蛋	145公克 + D. q4 ?+ T0 C: J
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 A" ^! R4 @* j- C* n

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇. Z% M; ~; z+ z

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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