[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】# X9 S( l, [" @& l, `
高筋麵粉	145公克 ! T+ _! m6 U2 x9 M
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I! W" I9 a; V9 L0 N  L
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- l/ v3 \* Q) v# U# J# ^
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 x2 B; w5 m: r+ r
乳化劑	4公克& i9 J5 {9 H3 y( {: X' `9 N/ ^  c/ k
鹽	3公克 ( e& S) M3 K' Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 $ k) P, A9 ?. D" k& B公仔箱論壇
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v, p# ^4 |. X
田園粉	50公克os.tvboxnow.com8 M' h( O, s4 a$ n, c2 u7 C7 y

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: t& R7 @6 E, `. M4 f" o1 v

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇3 ?* g3 I/ h% @: I7 f

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。# M+ t$ m8 X* c" N( l% }8 ~

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個