[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕  Q" l; a( ~5 K  F* n: r5 s

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【材　料】 5 |) N2 l# \% c! i! K8 ^) w6 D/ |
高筋麵粉	145公克 " f( ?, {2 K" }! U
奶油	145公克 9 v. |, D0 Y$ q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克7 {/ W) T+ v. a6 n% L4 R8 b
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' K. w# Z( ?2 h
乳化劑	4公克  n+ A. n) [( b" p
鹽	3公克 8 w6 _5 l* J1 c# Z& f, I9 Q公仔箱論壇
奶水	14公克 3 i1 v8 o( @/ J
全蛋	145公克公仔箱論壇% m: ^5 i! Q8 P$ Q, r
田園粉	50公克 1 e7 \  I0 M' s$ m4 `os.tvboxnow.com

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 8 Y; B: A8 A1 Z# z4 D3 s公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 1 `" T5 K/ j+ t! y  ?0 [) L公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 5 d( K7 z8 p0 k3 Z' ?  ]

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個