[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】5 e" T  H9 [- ~% u8 u0 ]( P! e5 P0 D6 X8 c
高筋麵粉	145公克 : |% y8 {8 J4 Y- _
奶油	145公克  c7 [1 ]) h; K/ V& x
糖粉	101公克 ! H/ r8 D% i% t5 H0 ]
蜂蜜	43公克公仔箱論壇8 W+ b0 Y1 Z: F/ J# T
乳化劑	4公克 # k1 y. p; n/ J4 R2 K公仔箱論壇
鹽	3公克 # }2 a+ |5 ?/ k# U公仔箱論壇
奶水	14公克 / b& U7 l! N  F# Y  {: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克 ) S% k& N- T5 A: D% [tvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克 4 z& q+ y& g  y, v8 R! \tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% S5 R3 {0 x5 }# r( j

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 F* u6 j8 [* Q

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。6 a5 m+ E6 ?3 D- n0 {  q2 W

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個