鄉村蜂蜜蛋糕7 k/ y. t* | d7 A
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| [tr] | 【材 料】
5 `" ]5 e) @5 s | | 高筋麵粉 | 145公克
1 U: M7 _ V' Vtvb now,tvbnow,bttvb | | 奶油 | 145公克
3 u8 h/ X# s2 utvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 101公克os.tvboxnow.com- ^+ N% y# _4 {+ B3 L
| | 蜂蜜 | 43公克" T. R6 \9 |: \$ n; f* z
| | 乳化劑 | 4公克tvb now,tvbnow,bttvb( z3 e0 u C6 V, z/ Y( w
| | 鹽 | 3公克/ D9 {$ O* Y8 @8 D6 @( S
| | 奶水 | 14公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 O& {. C% p
| | 全蛋 | 145公克
+ D. q4 ?+ T0 C: J | | 田園粉 | 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 A" ^! R4 @* j- C* n
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇. Z% M; ~; z+ z
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
6 V7 q" P# N5 \6 c8 Wos.tvboxnow.com | 3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。
2 B3 j1 B; b8 P8 J! gtvb now,tvbnow,bttvb | | 4.先取一部份作法3麵糊,與田園粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量:方形蛋糕模2個 |
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