[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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	[tr]
【材　料】os.tvboxnow.com- I' n& ?* f0 B* t$ @
高筋麵粉	145公克os.tvboxnow.com) q& w, a# S8 J2 B
奶油	145公克公仔箱論壇" G0 j0 Q2 c9 s/ {9 D( ?
糖粉	101公克 ) ^; v0 [2 f3 d9 q. f5 w9 ?! a9 M
蜂蜜	43公克 1 }! O% x) L7 y9 N1 e: v, |6 d公仔箱論壇
乳化劑	4公克 ) G3 L9 j$ f- N5 R4 s1 ?6 N
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb, k+ X( h* o. P  @
奶水	14公克公仔箱論壇! y+ n* ^/ f6 M/ p
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m: e+ ?% q: b
蔓越莓	50公克公仔箱論壇0 p# P5 N/ V0 E9 W$ L, M: u
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- B' a! n: @2 g. g: @2 M

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 , E3 }$ G6 R! e- e) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a& J2 g- M) E0 a$ P0 r% W

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 + Z# f) S8 U2 _- J6 m0 E, X/ \( ^

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 , ^1 [, v- l* @tvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 1 N# ?; J4 {# Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個