[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 M- s' S# s* Q& x+ f% B
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【材　料】 7 D0 u/ S8 s! U1 ~- K, Tos.tvboxnow.com
高筋麵粉	145公克7 ^7 q: s- K4 s$ p
奶油	145公克 0 W& e% A$ q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克: ~* S6 x, U6 Z8 {1 X: J
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! m/ ~2 m" F' J8 g2 y& j# [
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, H* p. z& R7 V: Y9 @1 Y* N. I
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ Y% g& E$ O/ {  R
奶水	14公克 , @: m) N# _' z, q) C$ ]公仔箱論壇
全蛋	145公克os.tvboxnow.com/ _1 |  F& `; \5 D/ a# Q  s8 x8 \/ [
蔓越莓	50公克* R+ ]: M2 v8 |
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 E3 M9 S  g$ J' ?: P- i

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。5 N$ g" p4 D( D# x7 V

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / a/ K+ k0 J# j& ~9 t  p4 r4 Y- E公仔箱論壇

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 $ ~. G/ K: v/ p0 j9 X公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 `/ J! V* k: W

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 : d1 d" Y& r& j8 l$ Btvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個