[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' H' q- o' W, e# W( U' a, @
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【材　料】6 C) o" D+ h6 I! A9 M) N8 {
高筋麵粉	145公克 " n$ _, r6 w2 q- U0 n, q  a" \os.tvboxnow.com
奶油	145公克 2 o# ]+ q) G+ T2 o; S5 g
糖粉	101公克公仔箱論壇/ j2 B" t1 q7 K& f! w/ U  }" l4 v
蜂蜜	43公克* N. k: L% _3 [6 b
乳化劑	4公克 , N8 b2 K' @9 J4 l( b% ?tvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 s, l8 @& O8 P
奶水	14公克' Z' s# B  S2 R
全蛋	145公克 / H4 }4 a/ I: Q' z$ e( pos.tvboxnow.com
蔓越莓	50公克 # O! i, Q* [& f
蘭姆酒	適量 1 J7 I, r# P! w) @" _

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇9 ^8 U) O6 R5 N6 ?4 F+ T

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ) r: I/ h4 S: M. ^- I/ F2 L; Aos.tvboxnow.com

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 4 `+ G* l$ L% E1 B! `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。os.tvboxnow.com# c7 `8 ]3 j" S: W

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。* v2 m" y& }$ ?& c5 F5 Z. t

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個