材料
$ G* r; ^' I4 ^9 L+ d! R- E; \os.tvboxnow.com荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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8 M/ K0 s3 X, p/ M$ b: B+ J+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! z$ X$ Q% m
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 os.tvboxnow.com- [" R9 x. f+ F
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調味料os.tvboxnow.com, ^1 W5 F4 `, n* ]4 \ r
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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1 X/ ^ v6 E; V7 j$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ R; j9 F/ Z! p4 v" @7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱切片；冬菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ ~5 W2 S8 T* u5 a
8 C7 D ~2 D/ a+ v: t2 p% K2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇/ Q( P, U) ~& b& f7 L, h
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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$ O J' d! x' |/ x5 e公仔箱論壇4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。os.tvboxnow.com( `3 y! J: A0 z; t( p% f
% \5 v- c* p. D oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb" H) {. o! a2 L- q t) I$ e/ i" Q$ O
) k2 X/ T/ f( u公仔箱論壇6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 ) k* D5 d2 d0 x- s
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貼士
: i3 X6 R& h4 ], i& U4 }( { P0 X# b* m5 l用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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