材料
" w" {' X/ y& E9 l公仔箱論壇荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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醃料
% d5 E+ f7 H1 M: z0 I公仔箱論壇生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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+ k7 |. ]$ W7 j [" p水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: Z% b4 U" O) E$ i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# |9 E$ \7 h6 n1 a
1.乾葱切片；冬菇切片。公仔箱論壇/ |& X; B! |) b9 @ R
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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5 u4 v) c: [1 _) {os.tvboxnow.com4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5 A. }3 H$ e- J! k: @+ d5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。os.tvboxnow.com, z. }- a" V$ `+ K9 Y: `7 Y
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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貼士
0 ?) }- D B; r y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 os.tvboxnow.com# I0 M3 j$ X8 r. }8 J0 {) `
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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