材料
5 c7 a# {, |! e6 O: [/ N$ W& A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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/ d- v; l) K' Yos.tvboxnow.com醃料os.tvboxnow.com! U$ ?- w7 A: W: ~
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 os.tvboxnow.com' V- G* @, F. ?
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調味料
$ Q2 Z \! [# Z水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 L4 ^# q, Y1 m4 p
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! d" W" }1 v7 Z }os.tvboxnow.com做法
: \; T6 [% ?: E6 [4 S( ?os.tvboxnow.com1.乾葱切片；冬菇切片。os.tvboxnow.com( ]0 @) m. j8 F) `$ W
+ a( {! A$ j1 r- l: z/ ~os.tvboxnow.com2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb H& G9 d6 F3 m* o) H1 ~1 n' Z
. Z% @7 `* {+ {+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ A! K3 M. Z8 p8 G$ J
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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' d2 W9 h4 D! y! `% b, \6 O% p公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
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9 H: {8 R) o' ]+ |) L* Wtvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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貼士
* ]" y* I& ]0 E用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 tvb now,tvbnow,bttvb% z; g: ?2 @$ k" F0 D1 N% m( h
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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