[中式食譜] 荷葉熏黃花

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 @; |2 |' w$ U& x" Z$ G& g
黃花魚 1條、荷葉 1/4張　
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% e& |. i& u3 R% _' ~- X9 G/ E調味料tvb now,tvbnow,bttvb. i: C* c4 |. Q* g" ?
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙　公仔箱論壇6 z4 Y& D. H7 \. `+ ~/ @: m7 P; Z

* {7 {& A8 y% P7 T, `煙熏料8 M9 f, L) P% @# ?, ]+ y
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克os.tvboxnow.com: t- V* K; ]6 x* Q: z( U/ F

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做法
* ^+ F" B% s) J7 Q; t1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 n$ O+ ?; Q" y0 f
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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