材料
; T' j# p6 ~5 N: S+ M" o! Q/ qos.tvboxnow.com黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料
& [4 u: M* g" o- m0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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2 c* m' z1 I. c4 W& v公仔箱論壇煙熏料
4 d) r. x* q/ P: a# _& {2 R- T/ o公仔箱論壇粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
1 M* r5 v3 s5 H% m% U% B1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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, O/ d4 Z8 `7 A# ]2 s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 os.tvboxnow.com* }) x% u- j+ F0 q1 J A
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$ _- [7 F- }1 P+ l1 J8 I3 } ^os.tvboxnow.com煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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