[中式食譜] 荷葉熏黃花

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材料% X# X, K, k0 X0 H) j" H
黃花魚 1條、荷葉 1/4張　0 Y3 v& F7 ]: E0 M/ e
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調味料# W* P6 K4 P1 f$ ?0 I# E
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙　
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, W/ `# J% C, X# ^煙熏料
. j7 u7 ]  c+ q8 `公仔箱論壇粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克os.tvboxnow.com5 G+ r* Y, c: J1 ~

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 F& d5 b: r3 T
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。' {- \7 a# ~7 T- \# a

8 P4 I; L' |. o/ Q) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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" a( @, [9 R  Bos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 m) `1 T- i$ u
煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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