[中式食譜] 荷葉熏黃花

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材料  `/ l# n- x$ e0 l/ X
黃花魚 1條、荷葉 1/4張　
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8 F. T8 x1 H" v7 D調味料
  i) o/ r7 N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙　
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粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 w0 w" [; a; w" n
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做法
  C% K" {; \- x" S8 {# f! `2 p1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 ]* @" ]/ A8 c/ A+ R0 p) q
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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