材料
* a. T$ ` P& c: L公仔箱論壇黃花魚 1條、荷葉 1/4張 ( ?8 ]3 _8 S5 ?: r$ e, [$ N
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調味料
r- }2 ? u% n3 m Q1 U! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ l, e4 ^" m* }; {8 c+ R
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
5 ? f* D: K I* U& J- aos.tvboxnow.com1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。公仔箱論壇1 P q. C+ |( [# M& K& M+ N
* D# O% M# _) M4 Q2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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; i" R0 u) K: d/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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貼士
& A5 L$ J1 Q, J" ~) o0 `tvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。0 A' [8 \4 `. Q$ m
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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