材料' B7 a8 N: Q6 E: s
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克os.tvboxnow.com. g% f$ M" f6 w4 H& K0 f
, C2 u2 i7 ]! y2 L8 z8 N& X D調味料
4 T2 d' d0 W5 _; P1 Y4 A鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 Q- y# |- M8 Z, g
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做法
2 L5 Y1 k) l N) T# ^# \8 U1 J Ctvb now,tvbnow,bttvb1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。os.tvboxnow.com \# i' ~4 V( g7 p1 u- y. Z
- J2 B: G' \! m- E7 I2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 , m! ?& W; s' K$ u+ p$ F
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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