[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料公仔箱論壇7 b3 a1 t2 Q& B3 s+ Q2 W6 U. e
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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& L- m# Q3 s; w* ]1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; V2 o# O, _9 \: l2 ~鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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做法
1 r0 u; a+ t/ D1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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! d: C: `4 y8 e4 G( |4 O$ V2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。' _( P. H7 v+ m

2 K7 h6 t# c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇1 d' T' z. n+ t( Y

1 w( G4 j; `& j5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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