南瓜醬公仔箱論壇: o2 D) g. F1 q" o9 H+ L* F
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
" h0 w* p9 M7 n8 a( B; ]7 y2 W o$ X作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。0 n* W+ ^% Z1 S2 @# V$ F. ?
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
* X6 z- `# Q9 t* d; F# P% k公仔箱論壇 9 m R2 g8 s8 n$ u* Y$ V) x: x
樹子辣醬
1 Z4 L) B# H( l+ c* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; g6 [2 \9 \ z: F
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
& F5 T9 p J: s8 k5 @4 ytvb now,tvbnow,bttvb 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb1 k# A3 h6 Y# L+ s! z" K; L
) Z4 g8 o& d$ U ^3 C E- H
薄荷醬
' o$ U( ^0 z& R) Q0 V材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
! x1 B3 F4 l6 |公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
* P# A% G- F- `2 w% n2 atvb now,tvbnow,bttvb 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
5 E. Z3 b5 q3 H, {! D! Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 J$ g% o$ k" G0 s5 o; kos.tvboxnow.com豆乳泥辣醬
) L& x! S0 v9 ~公仔箱論壇材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
}! ^5 r6 r/ |' J2 j- Y作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。! n/ `# `! \# \0 C( i/ R/ p H0 o
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z. v7 H# [% ~, j
公仔箱論壇+ b' F. [% F7 j, z& b
昆布醬os.tvboxnow.com$ t" d6 @- h% E4 @1 ?4 v
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許公仔箱論壇1 e0 p) N8 X2 Z! ~2 \
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。
' r) W f, w6 M7 q2 { 沾油炸食物、青菜,或作湯底。" M+ K! x/ ]7 Y+ b8 J4 [& O
/ _0 H4 @+ x# d
蒸魚梅子醬公仔箱論壇5 u4 M# {5 q. |0 K- K5 b% Z! X, Y8 s# t# t
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
, S$ J' u3 \) E* ?/ wos.tvboxnow.com作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
' B. E, W' @1 o5 Bos.tvboxnow.com 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。
4 S# T# K9 T+ A" e0 \8 s( i 1 u" a0 K0 c3 [% @1 P+ e
蘑菇醬
. J# P1 x4 L2 H) F E% e) C+ Jos.tvboxnow.com材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
( v" l: ?" R# D( g- e; K- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。) i8 u; c& u/ c! T+ A
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb+ J& F+ T1 M% o0 }3 S
$ i2 k) M4 A9 G$ u) |. \1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
8 s0 S; Z8 v5 k) }; l& T8 D公仔箱論壇材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
4 A! ?4 y. b3 I4 j* {' Z" n# Cos.tvboxnow.com作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。) r4 m! T( K6 f5 p
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 i! K( h" E; e+ F
) A# Y3 _6 |' v
鵝肉扁沾醬
5 F9 v7 j0 x" W& {7 h; Aos.tvboxnow.com材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙! t! x" j6 F% Z$ L. o% {
作法 將所有的材料調勻煮開即可。) I: r% ]' z; A. a1 o: u
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇. w; X3 z! F, Z; S
tvb now,tvbnow,bttvb' x }3 t8 \% o B7 `
炸雞塊酸辣醬
0 G/ ^0 n& b. a9 L0 S+ j- ros.tvboxnow.com材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)( K A$ p# A/ B5 {3 z% H
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ B; P @5 Q' ^. G$ H" Q
除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇3 i0 |; Z4 c; n0 _9 M
0 @( q- ?; }5 @) W' j6 S8 X# u+ N! \關東煮沾醬
5 O) D4 t1 G \) g; zos.tvboxnow.com材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
: L4 q/ Z5 I% Y5 g: O 勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙- x$ c0 O9 R5 z# [4 a
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 X7 }* h5 x+ B% g0 A
甜不辣、油炸物沾醬用。
: F$ P. r' d3 [' Q! C/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 `* j6 c+ _
糖醋醬
2 s! ~1 B* q4 D材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許
( P; e9 V. R$ v9 H+ }公仔箱論壇作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。" Z) c A* D- O9 M
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。
) p* j# k' V+ d) k: Y5 R8 T9 C: Mtvb now,tvbnow,bttvb
: z* p% U# v6 `, g7 k9 F8 z清蒸螃蟹沙蝦沾醬os.tvboxnow.com8 z0 ~5 d# F9 H* w9 M' f3 M: n
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
+ c: R, ?, B. ptvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。
* D, c* E' r2 `8 e) b/ F: T1 J; \公仔箱論壇 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
6 r* y/ q3 b/ ?" \ l4 [# Z+ K3 y公仔箱論壇 os.tvboxnow.com2 z& W7 E- V" \
桂花醬
4 |( R" d1 R: O1 B+ Y7 t1 u8 d1 Wos.tvboxnow.com材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇* M5 s! V d' b7 ~5 S+ K
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 X7 v8 [! R6 @2 j/ V
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
2 c% ^- U% p0 c% o, l2 ]
$ m7 `6 R% _7 \# T, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬
. H9 K- @1 d! E材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 t- t$ b& ^9 e! N* r# }
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。公仔箱論壇" o+ _" f6 L$ O- S+ ?3 ~* a! S
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
6 G) L4 {8 t; A5 t- D1 i9 k
) e/ H% Z' H6 k& s) c( Jos.tvboxnow.com桑椹醋醬
% S- A6 m; J2 y4 L6 k材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
9 K. P& t! g# \5 ]* r8 A, X: btvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。os.tvboxnow.com; Z5 N, a' h8 n' D& h
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可$ ?& M7 f4 U/ O v0 S3 n* h
+ W7 K7 i5 H) Z炸花枝沾醬
5 C3 O( f, s) S# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
' Z1 f+ \3 I, h( ~os.tvboxnow.com作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* @" e0 n$ F) T4 g* P: s
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 j: D, K* @8 _7 f5 Y
; Z4 n! B" ~4 X; ?+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b4 |& D& L, a& o/ D) a8 s9 Qos.tvboxnow.com蠔油乾麵醬( S8 M7 O6 O# @
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
* t3 j5 q. t& i公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; _ `' C+ M; r/ D- C N K
用於拌乾麵或水煮青菜。
5 u2 i* b9 b# A' u2 Q# [os.tvboxnow.com
; E2 h$ s" N1 S7 l公仔箱論壇叉燒烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 a( w) ~8 O5 k# X/ |) v
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb% Q) N& o6 O2 j$ m
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
" y$ W& U4 z: ^0 [9 v+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
) v* ]( u m; }! c/ Z% c3 H
" y d+ r! R0 q1 R1 ]% `' n4 Jos.tvboxnow.com南洋風味烤肉醬
" f! r# U5 e4 ~$ B6 c1 @3 v {- }tvb now,tvbnow,bttvb材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
5 T8 {- Z# C7 K. C$ O, s公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
E6 v; @/ D- L% _tvb now,tvbnow,bttvb . k* L* J% A! I y
羊肉爐沾醬
L! [( g( f0 W6 k ntvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
( I2 e. Q0 U# y; `% Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
8 y3 z: f6 n5 b3 a/ Yos.tvboxnow.com 除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用os.tvboxnow.com/ O. m* O8 r7 Z1 F
# O' F J9 V$ B5 G
" b1 F8 @5 o2 p0 Fos.tvboxnow.com泰式酸醋醬公仔箱論壇# o' ^/ @8 o; S- n2 g/ U; e9 ?: o
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙7 h2 P# }5 ^* Q: \" o$ k
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。
9 k* S5 b) L+ { 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 N0 ~/ p- m# Y1 X6 b) H
os.tvboxnow.com \3 M3 I) _5 X4 y- L
貝類海鮮沾醬
/ k7 E4 q s" p& \( s' Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
9 |/ s% q& U) x2 n; V' C7 |os.tvboxnow.com作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
# K Y; z" b9 T材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙os.tvboxnow.com' w% U3 [, I. |: A( ^5 X5 o
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
/ X4 |+ B+ J' L8 _$ q/ ?# y8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, @6 p- K9 v& }6 p8 r# x z: x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 _7 Y! v6 J
紅油抄手醬公仔箱論壇5 y7 g+ s; {) l
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; l2 X8 g9 {8 _' X- q
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!" i g/ j0 B8 T; `7 w
用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。( V; H) w$ W& p6 Z( h& z+ F- h
( D J6 Y0 l, n$ K. N
tvb now,tvbnow,bttvb% n% f" u2 V/ U. q# U
四川涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb" G4 h* m) V' t: e
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" S$ g0 S( X7 T1 W9 s( d: K* s
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
) U; { v H" q1 K, k7 i- { TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 @- O, ^+ l/ K3 k' v- T
os.tvboxnow.com/ q0 U7 U& D) h* F
肉圓、碗粿沾醬
! O8 C# J) G2 c8 l( o材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
0 D k; ^1 P1 ^4 J作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
$ P) ?. n7 T3 S' A! }' Ptvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。os.tvboxnow.com6 E1 K8 e# z) I5 u- F
os.tvboxnow.com6 ?/ z# l* S+ m c% e; j
3 K' s9 L- @ R* ], Zos.tvboxnow.com京醬牛肉炒醬
0 {0 D$ V- O' c" u. ]/ q3 n公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
! k$ o1 a" G2 L# E I/ Y4 F* _tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; n A5 Y2 N1 r6 i+ w
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
: [3 m/ C( K1 vtvb now,tvbnow,bttvb
: c; ~6 c& \7 v9 c- a8 y公仔箱論壇
) _8 U: S% D5 u7 Q# Y/ T9 u2 R紅酒磨菇醬
$ G( S" T# Q0 P$ O0 F2 {1 S( H3 a; Mos.tvboxnow.com材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉os.tvboxnow.com' v; E5 B9 R/ x( y' t& {% E
作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
2 ~( ?* a2 |: E
, j& M1 E- M* f n TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% e" }, R' a7 K q
韓式燒烤醃肉汁: E3 N6 E9 v) T
材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
3 K9 K" @6 A& Q# E: @- y8 ptvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。
" h6 \2 c5 B) S5 r: Ztvb now,tvbnow,bttvb 註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |