南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb* ?) M; \5 R/ Q( S8 y
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
8 h) J" y( R1 M# ?4 ~作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。# k& V% z' ]' p0 `' @6 G) N
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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+ L' m# o8 K! x, y2 l% O公仔箱論壇樹子辣醬公仔箱論壇9 `) {" f! g d% ~; K
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ T8 e& o/ C% |. D6 c; m
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用2 q) {% H w' a z
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 _. z: |1 D9 s- i, \/ d
l( v" U& I4 V0 g* v" sos.tvboxnow.com薄荷醬公仔箱論壇3 e! r& c1 n5 u" y0 J9 L
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量 h' n% M9 d ^! g$ Q! z
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 F- V# n( C T: S9 m( ]
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇! T! }" a }/ p& e( L T
8 B$ t- N. d6 Z豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, Z( [! ]+ a5 u) _. C4 Z
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
. R6 @- k5 T5 n( i+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。os.tvboxnow.com* d1 }4 T0 M8 H. y
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。
1 O* ^( a& G: h! y* K+ ?4 P公仔箱論壇
& V0 C! y2 i" n/ S# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布醬
" @, a/ K; |9 p+ v9 g( ltvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: s: c# G5 {& u4 S; N: i
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。0 D& k& d8 q! X& G1 H6 s
沾油炸食物、青菜,或作湯底。
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0 u0 j8 [$ V8 e' ?/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; V0 W8 ?+ s6 ^6 ]
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙公仔箱論壇. F5 |! K* J$ H c; Z- d. R& Q
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% S: P, u9 W$ a
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。
% q3 ?3 z% T0 }% d公仔箱論壇
) ^5 h* B5 S( J: W! `) I0 K7 V蘑菇醬
2 {" e! c& Y" ^! H3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
+ \$ c# t7 T; e6 F4 v+ i作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。
+ O8 h' v. K# m8 T9 z6 P! `9 Y; F公仔箱論壇 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
3 K4 q) S6 H( d- Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, q6 w4 {* ^ x! p2 u0 Zos.tvboxnow.com酪梨醬
- n8 J2 b4 ]3 _9 ~6 u公仔箱論壇材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
/ N9 I5 v; `$ L作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。os.tvboxnow.com; n" A/ v2 k! a" E
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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+ Y7 h/ A$ @1 o5 f1 I6 dos.tvboxnow.com鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ o7 W, x# S! n/ f; L
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
2 t4 T0 P) n" C3 \/ q2 j/ r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。
% t2 {) I, U9 ~* ~公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。
2 \! ], F: O9 f9 a6 H公仔箱論壇 4 K- v- f& J6 M9 b5 [
炸雞塊酸辣醬
: p( T( f+ i @$ c( N% [/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)3 E% W" t* v% D7 ?2 r9 |0 R- C
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。公仔箱論壇4 ~' F% ^, p( P
除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% I( R, ^# J' m( b
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
) b% u9 X+ I0 F( J8 @0 m 勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
- U3 J' e) t! `* E7 v$ H; n作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
; H" \+ @ H3 r& F' W3 |. k. R公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。
% l; B {; q$ U6 U: d) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \0 J% T1 R, O% N* f, d6 y, u1 V% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
) k k# O0 E% ^! S; `' N3 Q$ y材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許
# `6 t$ ?- `. n! b作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。os.tvboxnow.com4 [( ]* o; o5 P$ |7 u" P
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb( P5 `; G- _- S" F/ q
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬os.tvboxnow.com) S9 M% n/ d: ~$ r0 y4 u7 [
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
: o o0 u2 h6 F) X9 \tvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 ]% k: f$ q% K
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 {- n" B2 k* T* o7 b/ z* [
) @* D( a% ~/ l1 G: N桂花醬
% z+ }( `* V( _6 A材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇3 d+ x* Q2 D! L+ K4 E. r4 R9 v
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 B( H& s% I* e. L
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均6 F/ ^+ W# c5 w5 c: m+ D4 [
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日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 Q- A; o% C5 j
材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許2 p. z* \& v, t
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。$ ~! U* k5 y- s1 O% _, M$ `
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
4 ~5 F9 }! A7 V, t& U公仔箱論壇
5 o- P0 W/ G0 C公仔箱論壇桑椹醋醬
" O# E/ P1 o- i/ N. X5 C# Yos.tvboxnow.com材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙$ c" P3 T) }% j% \
作法 與所有材料拌勻即可使用。
" b1 |% l: A+ b& ~& z, Mtvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
& g! N/ |9 N3 p6 W- m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 h- I6 T( |5 v. x8 ^
炸花枝沾醬
$ F, s+ l% O5 D( n, ]! U材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
: t4 I. e0 E; N Z' k sos.tvboxnow.com作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 _8 n1 T1 a
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
5 Z/ P! Y0 J- B6 Y1 ]1 d* c- `' los.tvboxnow.com
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; ]1 L! F% r( X: u7 t; U- D* `$ s8 Q0 S公仔箱論壇蠔油乾麵醬公仔箱論壇5 @! X' |3 J% P# `0 _3 H3 A+ E
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
0 y! m2 }* x- V' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。
9 [& O; `+ u' z* f) f5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於拌乾麵或水煮青菜。* B( I4 P0 d9 F8 `9 a' R
7 P1 h: j" _( |- T( p: htvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬
- ?5 _9 \( E, J3 z- H5 S% R2 h材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)
6 _8 a4 A! B, L9 L+ p5 Z作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。os.tvboxnow.com/ i2 w+ A" b% X9 z0 m
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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; k) m( C, Q1 Oos.tvboxnow.com南洋風味烤肉醬
3 @6 w7 S+ _+ ?/ Tos.tvboxnow.com材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙/ v4 m5 G6 }/ l& H! n
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ ^$ t7 { `9 I5 x; A
* \7 Y: A/ G9 j$ s+ otvb now,tvbnow,bttvb羊肉爐沾醬
; L- U% B D/ X8 C5 m$ K N/ }公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙9 G [( L2 X: n8 l4 {
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。' L K4 [6 e7 k0 |- Z4 J/ w
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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泰式酸醋醬
' x/ C9 g1 L7 N& }' r( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e- h: _. B2 n1 B6 G: B) G
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! t8 `: L6 {5 T( _
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。
+ g1 L# B5 ^: n; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w5 B5 p e3 {貝類海鮮沾醬
3 j( m# m; O4 hos.tvboxnow.com材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許) u6 G3 Z* p- Z f1 T
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
! x8 W I4 m3 } E. H1 T/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
- \" L+ ^7 M. k7 @2 P4 uos.tvboxnow.com作法 將所有材料混合調勻即可使用。! e ?5 n! q' d1 }
5 [9 [7 ^$ s8 a" b! G2 _os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 i# N7 H) T/ R
紅油抄手醬os.tvboxnow.com" U& K# ^+ K7 R) @
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
% B( W0 k+ w9 V6 B0 N作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!
* |/ e! `) {6 n& oos.tvboxnow.com 用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 x! v8 M% l( {% T8 Y5 K, c
5 y1 K: L |9 w0 uos.tvboxnow.com ) I: g' }/ Z/ @. V& }, z
四川涼麵醬公仔箱論壇9 w. [% {3 W0 h
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
1 m9 z* j9 |6 s作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可os.tvboxnow.com# J3 x$ T5 b2 a; k* S
, N9 ^; ^+ d8 `2 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' ~: {- O- x) M2 g# M
肉圓、碗粿沾醬os.tvboxnow.com: _! \: T" ^7 J: w8 t9 D
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
( C [) I+ y/ J/ ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。9 X% g3 l/ N- f0 ]$ g9 y
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。
) q0 H, ?7 T9 y6 ~ xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 Y' } i: I% E$ F
tvb now,tvbnow,bttvb! P- `1 B7 n" p* m; u; b
京醬牛肉炒醬
$ o' t1 \/ h1 c3 k7 }+ J材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
* `1 @( C3 Y- k1 X- k$ z作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
- J5 U; t2 Y |! t+ q6 i+ F/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
: q+ k [: P1 b/ G7 S( n. e: `os.tvboxnow.com
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$ g9 A( F3 e! t紅酒磨菇醬
* V7 C; Z" B0 [9 w" z; S _公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉
* ]9 n8 M/ |6 |公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
6 K& F( L0 I8 ^0 w$ J' w) g3 O TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 H* C: V) c: {$ G1 q
t$ N' a, ^6 Y+ G, [2 K/ [韓式燒烤醃肉汁
4 O* F' Q( V B" e材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
~# a: Y; r J/ W5 V6 |公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com# O, v# z. U6 j1 }& B9 \
註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |