基本海面蛋糕
5 z5 c8 g4 w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個
( h9 F" Y/ w( f6 b otvb now,tvbnow,bttvb- \, z9 o5 q& Q* |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' D* s& L) @" g; N; F" q. K# \
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,1 m7 {# f; V6 F" w m' g. a
1 U% \$ w/ Y& ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) O0 A% J9 k1 m# M$ f
事先準備工作:& }1 o$ O9 g" c" _. }' y
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
' Q" G! i+ g$ }! l' B* R2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇+ D1 s3 q" J" Y2 @& D, q8 [. J
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
0 _7 O9 {) x/ U4 C( F/ g# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
9 I/ \7 t2 u; c5 tos.tvboxnow.com4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 {' z, ~8 s6 R0 w9 d u" {5 ]
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中5 C. ]7 l" f5 B/ l& R5 o
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾os.tvboxnow.com% Y1 R. U& ]7 F7 ^( E
7.烤箱預熱至170度c
0 G( [" }) q* a6 K0 E4 W) }7 n
" y' A- b" j' S% L步驟:公仔箱論壇. r$ x. f) S$ L: t
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
& M+ K2 [% b h1 H- S) n7 l+ Sos.tvboxnow.com2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
: ^2 y0 H; z7 {% W% w, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
; E# g8 d7 A' O2 S, H$ ^' K2 ^, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
* E& T! Z# j$ [! i z a: @( V6 ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! U; e0 ]4 s% Q$ [/ G
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
; x6 r+ C0 X9 t9 M5 U f, D$ mos.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
# G0 r2 I% B! T# h% H, J公仔箱論壇 痕跡就是打好了
3 |4 O% Z& E, Z$ c- } (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候& u5 n7 V& A3 G* P2 C' J& r1 [
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
/ ]( @, k* e" k) U1 i/ p公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
9 r$ S7 H( E7 S3 a: e7 T8 y8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇" \+ S ?7 F6 f- P% x4 x
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
+ L5 v; I, R; e9 p' e5 T- E0 K, Z公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
1 N. g7 H' d7 ]' @! b# ~0 I7 h" Q10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
, Y( v* U8 }: b3 J; t% g* sos.tvboxnow.com11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
( }, @) c+ |' `. Ftvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離! F% {$ Q; ]1 V2 Y! E3 d
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇1 S! @# f: c* \7 m* `3 E
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb- v8 \" a9 q7 {& Z& {6 M' Y8 y
沒有沾粘即可公仔箱論壇5 H1 l, Q* ^, B, E& \5 d0 P" r, a8 Q
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
/ R8 k# z% A+ ?" y9 @* s" y : P- ]: k/ u* X6 P+ O* d
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
. S3 \, _2 F# G/ J6 v( B' D公仔箱論壇9 A$ N- R$ C- `% z! ?
来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇5 M! w( Z$ {7 y. {# ~! c) T* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ Y' _1 X. F* [4 C& P
我的用具：5 M. i' G9 y; i' B% r! l# ]% `
3 |" I2 h' D4 w6 d, R1 |* l0 Q0 X  & \# ` m& ]; R( n! v. G$ h
os.tvboxnow.com! Z3 ~4 q! K' p. m3 S
我的材料:3 s' F1 h) Q8 I' \" a
( b+ q: H' B6 U }; rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ h; b7 P9 c; i1 G4 x( M
公仔箱論壇8 v. X' c, K/ \; Y. ]
我的Baby诞生了~~
/ O' q3 J/ R" M9 E3 A) q+ w t2 [
% J0 f( i' g( F- | z/ M" J/ `公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 C, U! O4 W0 K; d- J% F
$ P# T8 D; P) T! k0 ?吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
" L3 T( o/ ]( a哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
