基本海面蛋糕
3 W4 v; [0 C1 C! B9 ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
& e p! p4 ^7 H X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c/ Z/ Q9 ]" Z, z* d# ~材料:
* o* \6 f0 q& d4 p2 @3 X+ s7 R. Z1 F雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
" @: j# X4 M- vtvb now,tvbnow,bttvb* H7 v' A" z0 @8 }) O
公仔箱論壇4 B" ` r2 I+ g% e
事先準備工作:2 _) ?7 G+ G% L' e8 E, T# y
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度* c5 Y3 \! `0 D; S M
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
* u$ \5 y" y! p4 wtvb now,tvbnow,bttvb 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
2 h/ J6 P; ], F2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙公仔箱論壇" i& \4 k0 F! |4 j, \1 v4 O
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
: j) |4 P7 U# I, ~8 e5 ?, ios.tvboxnow.com5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中6 {# M3 K! X3 f" Y
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
6 v. L4 G8 M+ D( K7 jtvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c
9 A. ~& C& U/ j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g: v. P$ H* }3 v步驟:
# H2 I# H4 c+ X1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
/ U( l2 F( f+ c. b% `2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
4 ^: I" c; G" `1 ?9 F1 u8 ]3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
" [: _% Y& A. _; y4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇2 t/ s) n1 t, o1 L5 ?4 M9 E+ [3 ~& |
水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 g8 c: I1 P
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
+ c, C3 w" [' ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
) p0 c: _ P( B& E# a! \; e- O 痕跡就是打好了
! t. r0 U; L$ B, X1 O (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候4 b/ X. ?* Q# w8 |
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)( q+ v3 y9 \ J# u! E; j: O
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
' w3 O: n. x4 V( Ros.tvboxnow.com8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
2 \) \3 F% d9 |9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
9 Z* x; e1 B. r9 j公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)公仔箱論壇, g3 s6 o+ `5 y8 E6 D
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
; b2 n- f6 `! Z: qos.tvboxnow.com11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
( b4 Z9 k) y4 Y/ K& v. Ztvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 w$ p% S( ~4 |5 o1 x6 @
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
2 r9 Q) ~9 @- [6 G) i, I13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
4 S4 q; j6 t5 ]: M7 J) c: T8 \tvb now,tvbnow,bttvb 沒有沾粘即可
" h" v: b& L$ r+ Z; G! Dos.tvboxnow.com14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 Y" X1 r# e" A; r
' ^9 s4 @8 L7 i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）tvb now,tvbnow,bttvb* U, R* } y- F4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) V" @) D% t. j8 n* _
来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% [, j2 D0 b( d. h& y! D4 r5 W5 z: _
os.tvboxnow.com+ F$ b* @( f& o/ D) A. M/ \
我的用具：7 ~! X2 x: F# c
7 {0 M$ C4 s) o9 q/ q5 s* M; e  公仔箱論壇0 M/ C! e! A" ~( s( u' L B
tvb now,tvbnow,bttvb( \6 N( Y9 z, x6 c& w; w( H8 s
我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# P& g3 ^9 F, f$ g
tvb now,tvbnow,bttvb I+ C' H6 A* w
( a' q( L8 L6 u. k! @! b/ sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& x7 w/ m/ x" v4 i2 ?& q8 H
我的Baby诞生了~~% _3 H+ H; x8 k3 B9 U
7 U; j2 u% j7 w4 @3 T tvb now,tvbnow,bttvb/ |' W" o* Z# j' V
os.tvboxnow.com5 q1 s& T+ M5 y% n. j
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~os.tvboxnow.com* H% |; E% P6 f
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
