基本海面蛋糕
/ k' y& f/ q( Nos.tvboxnow.com6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: \9 X9 {" ` r9 r) I0 K
8 T; H: r9 y7 ?1 |) c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ A& o. e! R& i3 r2 ?) C9 }) R( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 z* u, c/ X3 e6 W, \
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8 K1 j, ]% S% U. s/ Atvb now,tvbnow,bttvb事先準備工作:' E6 F8 j/ K: i/ v/ [
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
. o N# o5 T6 B& b& [0 f公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇: c5 ?# f( A' D
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
2 |/ E; L, I2 p& C' q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
1 }2 t% A( @$ A3 T2 Q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
# s4 t# o$ [8 O OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中tvb now,tvbnow,bttvb4 G) [& C+ S3 W$ W" s$ a
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾" [- ]( N7 q, A; E: Q
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 x( ]8 z( |
4 R8 V, A+ P, c' Btvb now,tvbnow,bttvb步驟:; g8 u, ^6 |% N% N5 ^: T( m
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
! B g" {/ ^2 m8 \7 f* l2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
! x1 h( Z) O' I( l! g7 c8 V+ I* d" e/ a3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
& T! ~' ?0 i: L* i4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
6 x* T6 r! f) i1 \# c 水上移開os.tvboxnow.com/ a% {! J0 f* |. l
5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" p, G/ P% s, _: A
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊os.tvboxnow.com4 q$ T7 f+ A) G+ u
痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 B+ K* N# K: L/ w
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候os.tvboxnow.com7 h* X7 r# d* J- \. }, {& T
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& o; V1 V0 c2 m( {
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻/ J2 w* z9 ? O/ e9 H
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
( n e. }1 x% h! D- C公仔箱論壇9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
* Z0 `/ O- m" A3 L8 a: e (動作輕但是要確實)os.tvboxnow.com! S3 X5 m i8 f
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻os.tvboxnow.com; a- z ]1 V: S
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡os.tvboxnow.com6 j$ ] L8 }' x6 ?; \
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
# r' W( V( z9 V# { (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
( K2 D' W0 K5 t# O" C! A13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
! K" ` k" \- T \" ?tvb now,tvbnow,bttvb 沒有沾粘即可
8 D9 g6 {# x0 K0 F7 s: a1 F3 }os.tvboxnow.com14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可os.tvboxnow.com1 o5 r' W! |1 r
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）tvb now,tvbnow,bttvb0 M( P$ t2 M+ M
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来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& F" @ z% x8 h8 B% s
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我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. Y- T3 D: y. h% y" G+ O
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* B8 j; D7 C! J+ Y. i7 B我的材料:
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我的Baby诞生了~~
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]/ L- \8 A; x; @1 a" M' G8 Q吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~# V$ p/ L5 z: W" D/ \- h! y
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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