基本海面蛋糕3 q: E" w8 A% l& ]- W! U
6吋圓形烤模1個
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8 }& w& D6 }% m: p& V2 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:os.tvboxnow.com4 _0 t+ v2 `1 `; r4 v8 W j0 D% W
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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. r" i% ~: N1 y6 X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:
' r Q% G# u+ W8 p. m6 R0 m公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* a4 l2 D. z2 Q' |+ I3 `
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
" l: j, T" B5 L" ~' k8 i公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出os.tvboxnow.com, A7 [) i& M7 M. h
3.底部鋪上一層烤焙紙
7 {) s: G. c, }) `: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
7 g# ^2 }* l' O U p+ j5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
* K- s' ^* X& Y- G8 ]+ t+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
7 ^. m- }) Q0 b* Z) t0 P7 N, S7.烤箱預熱至170度c$ g" P0 `! M* b
$ p* P O! m8 b公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ d- v# n; j+ E3 S5 S
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
# A. s" u( K! H |% y: Q. H, ~# k% E5 w公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
3 p, _; h4 e- p( N* f公仔箱論壇3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度6 e3 K% r( B$ Q4 J: Z6 }8 r
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸$ \2 K+ g% X( ]7 i# W5 B
水上移開0 Y' u9 |; p h8 K
5.移開後繼續用高速將全蛋打發os.tvboxnow.com& F' i5 t" E2 [% s2 ?$ v
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 C3 q$ k! ~8 U, B: @
痕跡就是打好了0 `! R/ \# Z7 P
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候os.tvboxnow.com0 B6 c$ D/ P8 J4 A) H
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb% x& D" l8 v S4 i: `. d
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇* D) U# S' m( A- E% F# \# C
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb5 }' H" d- ^. B, |- C$ G! v, K O1 R
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻 U# X: i' C1 V7 M
(動作輕但是要確實)
. T3 y! v3 ?! V% J. M+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻公仔箱論壇$ y4 ^& P) ?' N1 U' |, x
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡公仔箱論壇! f f. X1 z7 \) ^2 ]
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離+ w: V( f r0 T) b* h1 _) C
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)0 o7 x" X K+ m7 w
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ G$ f: B, S% y8 m( _+ E
沒有沾粘即可# g% y2 d4 C4 L A
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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, M) X; o# ]' I/ y$ D/ n bos.tvboxnow.com以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！: L+ ?( O" w2 g4 k4 u6 b
0 L- x. ~: X5 A' }1 n2 O0 W我的用具：公仔箱論壇$ Z) z: e# `6 ^! H5 V
K+ U" C) l7 a4 H- P9 i5 |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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0 T. P2 H ~$ F2 [) x公仔箱論壇我的材料:
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' |, H& _) f# j% v# q) Nos.tvboxnow.com我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
9 {- w1 s! |/ @! ^" D$ n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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