基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* n+ G4 |1 R: \! _0 h- L" z# y
6吋圓形烤模1個8 M! A. w0 ^% l9 J
, P }" l+ A) d* X, G6 \3 P( u/ w材料:tvb now,tvbnow,bttvb& t! C$ B: u2 P; M5 ~" j0 W
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l w8 N' L, r* p
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事先準備工作:
3 Z- t3 ^4 _# n( u0 b5 Y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb. ^. z; P' W# v
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
4 C& h p/ j! d4 m* {! v1 _os.tvboxnow.com 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出- o/ ~2 }+ ^4 O$ F4 x3 X
3.底部鋪上一層烤焙紙
5 m, n/ X# Z" W$ E" R( E: W4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化0 x8 g l/ P. S# P% r) a; _9 O+ v
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇0 \# m+ a- I, N \& s3 L: N
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
5 P! F3 f$ | R4 \: N; z3 K& F7.烤箱預熱至170度c
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, S7 q( J5 O4 i- Z. s$ K$ p公仔箱論壇步驟:
6 T6 P+ `/ R# K5 F" nos.tvboxnow.com1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
, C' F; P% Q9 `! fos.tvboxnow.com2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 P% ~8 S; ]' y+ }% U
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度, D! @/ l- ^/ {0 ^- x2 \
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& S) a5 J- V2 m0 x! `
水上移開
4 [# w% D; f" _# h4 R: @' V6 e1 stvb now,tvbnow,bttvb5.移開後繼續用高速將全蛋打發os.tvboxnow.com7 ~- T) _( |% L+ O$ Y. f* l% W* T: F* S
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
; U- x/ s. A1 y2 E+ a" B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了6 E6 r: E" s/ N
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候tvb now,tvbnow,bttvb6 o" r2 H, f7 _$ G/ @" t( y
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb/ l( M" V' z. H7 C6 ~
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻os.tvboxnow.com7 s, l$ B- ], _
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中os.tvboxnow.com2 _( }% h; Y2 B+ r; m
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& P% F- z( ~5 m, n
(動作輕但是要確實), C: c3 s! o5 _( u* Y; I: c2 Q; A
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻' t- t- t g L8 Z
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
9 ]: v; h R3 i) S2 T! Nos.tvboxnow.com12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
' [- J# j- V9 [# k (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
& L: K( u7 ^/ |: T) i" _8 {; p公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
: m ~9 `5 H G 沒有沾粘即可tvb now,tvbnow,bttvb# d% f. m" ]4 H. ?$ e- U% F
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; |5 |9 X( t ~! X# w f) R
1 f o5 a5 A4 T! z5 C K以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）1 E/ k$ J# S) Q! }
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来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& o$ `) V/ ~% s( o
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我的用具：os.tvboxnow.com* Q1 p% p% s6 ^$ I0 Y, G
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+ p1 d8 [) F$ b0 z我的材料:
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( w% J T# H' Y0 N5 Y K$ @
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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