巧克力豆餅乾
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0 q2 G, z/ j! ~; d MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h3 u# g7 f& m8 S, k$ ?' w公仔箱論壇材料:
( ~9 A: b. U, `( i* d1 m6 K低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,tvb now,tvbnow,bttvb" l1 J2 l6 H* g2 W8 i; E
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
8 c/ @- x7 o7 i5 T水滴形巧克力豆(註1)100g,
: E2 y1 _% b" S- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w* [7 t8 m! V4 I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:
1 i" v& E `% I) V8 l2 h" ^公仔箱論壇1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 H* Y- E, C h4 ?3 K) P
2.低筋麵粉用濾網過篩
: ~7 Y0 a8 L! b9 l3.細砂糖+黑糖混合均勻公仔箱論壇( J; f: c3 Q) I- T1 N1 R& }: n
8 d8 D8 Q @: X" Q) x2 b4 W公仔箱論壇步驟:
8 z) C; T3 s" a# |" a9 B1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態' B5 Y5 s8 P# c4 A
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發tvb now,tvbnow,bttvb- m0 ]- w1 C5 v3 U' `5 J/ s. _
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
! p3 v1 J: \/ q" w2 E" t5 a( Ios.tvboxnow.com3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
2 h7 b% ? i/ k9 g; G8 b7 `) j公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
0 r$ x7 L4 n$ b+ z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇: K+ h2 C% F( M
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
9 n: K" A+ l' P/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇- X9 d3 x6 H, }+ M0 B) ?1 N
,間隔整齊的放入烤盤中
B2 X! v. }9 W4 G7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)" f/ t- [' U2 U; y
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2); E* Y7 d; j9 \% V8 Q8 l/ o L) D
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
, o8 Q% ?. n0 C) _ |10.完全放涼放密封罐tvb now,tvbnow,bttvb: R% |& f3 w! ~1 e% l' N/ t
( a& }, P& p/ j4 ?/ g; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 N: h2 x9 k6 k
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmos.tvboxnow.com7 l, b+ p M6 f
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
; P2 W5 O0 t& @9 w# w& c+ h2 ~; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
9 |! ]6 _$ a$ t: k1 o- I/ G: ]) A* i& M3 fos.tvboxnow.com水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇4 b! T+ E/ A% l- g* z2 L
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇2 Q) T9 T& T% F! S: L7 I& D" B
註2
6 m* z- m1 k' n: u口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
$ Y; @, F' J8 p& @! i# D2 \tvb now,tvbnow,bttvb若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
- S C& g8 E- Y/ g' h9 ~, s8 j2 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 F5 T' R" D* d. d) z
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4 g9 H1 L9 f1 f8 G2 U3 ?# s我的材料:公仔箱論壇% k$ s: s! [' r
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我的Baby:
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4 R. K+ }. Q( W# ?9 k& T( b5 |4 N（还没进烤箱前。。。）
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1 M: S d! F4 G2 n烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- |- e# S1 e" f3 g/ m3 ~
公仔箱論壇9 O- \; G4 T! N
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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