巧克力豆餅乾公仔箱論壇" p/ p, R1 Q" j% j( F, @! W+ L" @
約做12片
8 u. {) w: f0 R7 m: l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F" a* _" g+ Jos.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇! S H a) g2 J' K0 R9 c6 i
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
E8 Q" c4 K' r: M蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙4 H, x |& T" {6 E
水滴形巧克力豆(註1)100g,tvb now,tvbnow,bttvb6 I. d+ ~" k. |4 R1 m; V8 {
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事前準備工作:
/ T6 @2 N9 T) U$ R8 \, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
! B/ @, P/ l8 ?+ V: J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉用濾網過篩
8 d; `8 `; K* ]* F8 ]) {3.細砂糖+黑糖混合均勻
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/ _* l1 r/ H9 v# C& otvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' S+ |& e$ s
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
3 D! P. F/ ^* M4 zos.tvboxnow.com2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. I$ W/ _# M% x
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
7 { r& i% u2 E7 l) X2 {3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
/ _5 E- P5 z9 Z4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻公仔箱論壇" ~/ a1 i0 k: A- C6 K
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# s9 ]4 S7 r( _
5.最後將巧克力豆加入混合均勻os.tvboxnow.com2 d& d0 ?- y4 S
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
9 L( B* K, D3 Z: q* U: X ,間隔整齊的放入烤盤中tvb now,tvbnow,bttvb+ N, j1 ^; m0 q/ ~! }
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
9 z7 b$ o o/ E% r/ |tvb now,tvbnow,bttvb8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
( N2 ?, @1 }9 g. Itvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇 s2 Y. ~( o F) h
10.完全放涼放密封罐
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註1& X& X: B$ M! W' A1 I, ^
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
& c5 N8 ~6 |1 R! |$ @& r丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧os.tvboxnow.com, e+ C7 k: b% \' H, E
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.+ R: D3 i! |. i& w1 @+ ]
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用os.tvboxnow.com$ @! ~7 u0 g) `2 k+ i
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
4 ?( z" ?! X% l' U+ f' @2 Ttvb now,tvbnow,bttvb註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 [+ S$ k% s! u5 s! T9 q
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,, `: H7 m0 ]; f
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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! z: d0 r7 S# v3 Uos.tvboxnow.com我的材料:
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我的Baby:+ `. K# |3 Q1 O O
3 H: N, e) k/ x) H/ L+ p( h公仔箱論壇（还没进烤箱前。。。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 u& A& v; ?& E
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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