巧克力豆餅乾% ?/ v3 b+ }/ M2 s9 P$ a
約做12片
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' L/ ~! Z5 L0 zos.tvboxnow.com材料:
4 e r% z& x- l; V7 \3 Z3 K( t公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇5 @) q1 W9 Q1 {. r
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇* n$ p* S$ L' D
水滴形巧克力豆(註1)100g,
! y2 f1 f2 O3 x0 p7 D' f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' E4 Q9 d1 |4 j3 m1 b& B" l
事前準備工作:os.tvboxnow.com; t4 v0 N/ W! O1 W/ H
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; A) F. V; k2 ^
2.低筋麵粉用濾網過篩
) w/ I* b8 Y/ ^6 o+ l3 d. n$ i3.細砂糖+黑糖混合均勻
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$ W8 v+ y1 x8 J Q* x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:2 J' M2 m, v. c% z3 \
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇# X: {8 k5 l/ ]) |& [# L
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發; G( f: ]5 K0 u3 F; ~+ V
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
$ w0 N1 C/ C `3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb, v, E" g; D) B
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
E) A8 r, L/ f' l$ Y" y+ wos.tvboxnow.com (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)os.tvboxnow.com/ l# f9 h. ?3 L. s% J! n
5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( q M: B# s4 M/ b
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
5 C( v8 `( P2 U" v, n9 x" x ,間隔整齊的放入烤盤中
" m2 ?7 k9 Q5 }" h4 a( t8 X公仔箱論壇7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
$ @, P3 O$ N+ k. L: A7 O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
& t! k# ~. o7 a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ v7 H8 l! b" B
10.完全放涼放密封罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 {( l$ T+ ]: K% @0 p: @4 Q. ?0 t
公仔箱論壇" ]9 d3 e2 Y6 T; E6 L- e3 k
註1
5 }7 W! r1 Q6 L g( [/ k公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm' ^# Q9 W: g7 R, R+ ?9 K0 @7 W
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇! R2 v3 p) G$ g: {
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
; s; v7 Q2 q7 y" x& b7 o" ^水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用os.tvboxnow.com+ h8 E# Y8 a- c( N! A
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
2 @' ~) C1 s, a$ A# l公仔箱論壇註2: G# E, Y; {' _1 T: c% P
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
% o! a# C$ j3 w) \5 H* m% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvb now,tvbnow,bttvb; H j) _5 }5 T1 i% g5 B& ?
* L. F8 X: B: o公仔箱論壇================。。。。。。。。。。。==================7 F2 c& u0 _' i, f7 I/ o0 `" ?) V9 x
# ?! t' r# g- {" \% i6 z; q我的材料:公仔箱論壇" a j8 J* p0 m) N( {4 i
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 公仔箱論壇" ]' d5 i. r' G3 H7 u# V
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我的Baby:
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1 F1 i$ w6 U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇7 _3 \5 e1 |1 f8 a2 I! b8 K
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2 Y; f7 I& s8 M0 o( P8 {7 d烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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