巧克力豆餅乾
% G" s; `! b7 v0 ]) j% a" e) Pos.tvboxnow.com約做12片tvb now,tvbnow,bttvb& V/ L# ^& V& t! s8 J2 y
+ z) X+ o4 {* q' s$ {9 X材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- B x6 n/ Q5 A
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
' e- X3 v, n- h$ P+ M3 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& T: q4 E! n; r9 @) F4 h, I
水滴形巧克力豆(註1)100g,tvb now,tvbnow,bttvb2 m& n( a9 K' k
5 A# t. T6 b1 I& e& P事前準備工作:
% F0 t4 g- L: A5 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 o- O& ]* Z5 r" u E7 E9 x
2.低筋麵粉用濾網過篩
4 g+ R# T: Z- Y2 y( k6 U3 @ { J3.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb. s' q M$ M' o# H6 _% {' @
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步驟:
. E4 X) P2 ^5 t& D, r# C: Ttvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb& y* G$ h' y/ k" a- o
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發* L4 J! ?7 S& P5 ]
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)8 H* P2 B8 w, p! |! J
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
# N+ c) Q* F5 I; stvb now,tvbnow,bttvb4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
! c/ V; w8 Y# q0 ~2 i/ ? (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)! f: F5 y5 b/ y! O3 i5 A) d& n
5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 H: b% N d, y2 L
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
% {5 l/ r' d- i3 Z- F2 \/ q+ o公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中os.tvboxnow.com, b- _0 N" G0 u
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 q5 M% {; m, R
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
5 T) e: _6 M: C8 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
: s& E: l) Y* { x10.完全放涼放密封罐7 ?/ y2 X$ X) P+ L0 G4 G
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註1
" L; i+ t+ Y# V, X6 D6 vtvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" H- ^% a6 l" ]+ W. g4 X4 q& z! k
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
& [0 b, X' W/ p# t7 h公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ A; ?) L$ X! [- |5 d+ n0 E- z
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
- F+ Z' }6 M: K# {6 t% D5 Ntvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.os.tvboxnow.com+ r5 L% p, t: h2 n R' I
註2公仔箱論壇/ ~! |6 a7 V( b
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb) K( \+ v2 e/ p% d
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
5 }5 ^& G* D' O6 v9 O$ x1 y& N1 d公仔箱論壇2 F9 S: `* A' Q: R7 f3 K( M
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我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 q/ g/ a9 w. i
公仔箱論壇/ k7 Y9 h8 a$ I8 v( `
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( Y) `# ^) P) v& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:os.tvboxnow.com* O' I3 K- w& F2 S" ^. D( \
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（还没进烤箱前。。。）
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5 H3 Q# ~2 P. e( z5 uos.tvboxnow.com
6 w5 h7 Y$ F. f+ m9 Y7 ^os.tvboxnow.com烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇7 j+ h; A7 T# Q& I, m8 a% K
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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