材料
$ N9 I% }7 k3 E, B$ G d `os.tvboxnow.com木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙- K( n- h4 E- {$ X
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* r+ T, r# g( htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 @7 ^4 \+ w) c( j k& v+ W" c3 }
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。/ H0 C2 B" a4 P" H# O" r
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。 s4 @8 v; n3 ^7 W$ e
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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! m! ^! R; C: {1 ]( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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