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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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做法os.tvboxnow.com, C. q9 Y! j: Y; z4 P+ P
1.枸杞子浸水 15分鐘,瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘,瀝乾後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 @) v3 e8 f
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2.蛋白加暖開水拂勻,加鹽再拂,放入木耳絲。os.tvboxnow.com4 O% V" X5 X+ x0 c2 L
4 M" ^8 E( H1 t$ G' d4 N9 K- x3.煲滾水,轉小火,放入蛋白液,蓋上蓋隔水蒸 8分鐘,然後鋪上枸杞子,熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 os.tvboxnow.com+ P2 \7 x1 q g! V2 k+ W2 C
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蒸蛋白時要用細火蒸,中途要開蓋一次,讓水氣散發,就會令蛋白更滑。
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