炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？公仔箱論壇3 M& Z; U' P+ Y$ ]
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( b& _( \) I) i6 S* e* [2 b; xos.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb, `; X) \+ n c, X4 P
1. 袋裝烏冬
( s. b' Z3 M' @) P2 X9 |2. 薑絲
% r9 s/ Q, F2 d! W; x M9 T4 {os.tvboxnow.com3. 雞粉公仔箱論壇! r, Y8 ^! L: G' n& y) I
7 ?1 u$ j4 n: z' b$ x, b製作技巧：os.tvboxnow.com2 {5 t5 z o; J. i: e# G
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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7 C$ R( [- A* N6 K" U0 C6 F' P- fos.tvboxnow.com*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。公仔箱論壇! a- l" @0 Z1 Q, W0 L
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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