[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) ?# J/ ?4 m3 s# K
1 J% M5 R; r% m8 e4 ^

) `+ G  y7 l9 k; N/ |9 M tvb now,tvbnow,bttvb1 U* ?- q' Z/ H- @9 t	[tr]
【材　料】 ' @3 ~) T* `& h, h2 n
鮮奶油	140公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 @6 @- D: P- N' r
蛋黃	42公克 , y. |% j* X9 Q8 n# Y5 Q
白巧克力	140公克 8 z. [9 Y2 V& W2 j+ ?# Mos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	279公克 : r7 \1 a. N9 ]* p5 {  ?tvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量 ) X; r1 b& s' \$ x- c/ x- c4 J) ]公仔箱論壇
市售塔皮	10個3 j) T6 X6 L8 c# d" C5 {7 M* s

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。