[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 % n2 H4 X0 A$ U8 X- }! ~tvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	140公克7 c1 Z7 [& E% S5 J9 n; J) S/ b
蛋黃	42公克 ! h2 e( r3 M5 O6 C- m. R  q7 itvb now,tvbnow,bttvb
白巧克力	140公克   Q# _9 m" J; {) h5 V3 H! e0 M' O
動物性鮮奶油	279公克 9 ^7 p1 _) ?1 [' m
巧克力酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 K2 h0 U' j
市售塔皮	10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ g4 z+ T+ r6 m4 v

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。