[甜品] 純白物語

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【材　料】% o8 O3 s. N3 A/ z  O6 B
鮮奶油	140公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 Z* Q0 P- O
蛋黃	42公克 $ E- M0 w) k8 t$ L6 Y& Q$ b公仔箱論壇
白巧克力	140公克6 T( U) D! G0 [2 K- A/ p3 y- P+ N
動物性鮮奶油	279公克 + e, o! C5 O3 u1 u0 W3 Y6 k1 C+ mos.tvboxnow.com
巧克力酒	適量 8 a  }. h# O1 N8 L* d- d- u
市售塔皮	10個  T( Y" N( U8 y7 v+ P$ d

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。