[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 , p9 w" v& k& P( X  [7 \os.tvboxnow.com
葡萄果泥	167公克 # s, Q% _" A4 t5 ?1 e/ B
細砂糖	83公克4 b/ `0 Z6 Z9 L) W
吉利丁片	9公克 - h) I3 m& [! |& B* M
白蘭地酒	16公克 ! W8 J2 b7 r8 d. stvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克os.tvboxnow.com; D* g* M( o$ A6 ^0 B
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 E% l9 P# K% h
酒糖液	適量os.tvboxnow.com+ @7 O' J2 }. ^2 n1 {

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇! Y3 F9 p# j8 `
but the name of this desert is romantic..hah