[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】, U1 g2 [/ j' W
葡萄果泥	167公克 + r* A2 B. O6 T* M+ q8 e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb" |2 a: p& m8 {
吉利丁片	9公克 1 ~% k: W( f! a% _* P
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( s* g$ q* H& ^1 x' t4 s: e- F
動物性鮮奶油	225公克 1 s0 V# Y0 L% z6 W3 y5 @: [
鳩康地蛋糕體	1片 : k$ Q" [: ~2 D9 e. H
酒糖液	適量 5 S0 Y7 D) l% ^$ u7 U& t. t

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
- H) ~& P$ Y5 ?* ktvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah