[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 * @* p. `# i2 [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克os.tvboxnow.com" R% j+ X1 X# I- o- W6 R
細砂糖	83公克公仔箱論壇/ a" F% `- z" K. E0 C
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* S( a" y" W1 }' z
白蘭地酒	16公克 3 I: G9 \+ [8 h" A# ~公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克os.tvboxnow.com8 g$ v: S- w/ }
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇/ p! x0 `1 }3 d. j- B1 a/ h
酒糖液	適量公仔箱論壇" V' F3 h) Q8 N# W0 I9 v( i' W

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. os.tvboxnow.com; |6 z( y6 c; O" |
but the name of this desert is romantic..hah