[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語0 y% r9 H/ L6 h$ m. S7 {  g

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& q1 g8 t8 p3 j) b0 r
葡萄果泥	167公克 # S/ i1 U2 j8 p! A' L/ B) W7 qtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克公仔箱論壇1 m1 y2 ?# x! y& ~; D# @! U( {7 [
吉利丁片	9公克os.tvboxnow.com, z1 Z* T5 x6 _# t
白蘭地酒	16公克   g. H+ m& i5 }- n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克os.tvboxnow.com) G% ?) s) H9 q/ r4 S
鳩康地蛋糕體	1片 7 h+ i" R4 H: stvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 j1 h2 J4 K8 I4 T- j/ X% f

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
; c# Z" u9 x! q/ q7 Ftvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah