[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】2 t& O0 j% \, W9 y) I. \' L
葡萄果泥	167公克 0 v, Y4 I: [; E- L5 R. I! r公仔箱論壇
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ ^0 r. V) d6 I) b$ m' y7 {. @/ h
吉利丁片	9公克 . H  O8 n" I) K; f8 o: k0 ftvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 1 @9 D2 {+ J" l3 ~5 `; c' h
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇  p5 F1 c& K$ R# I5 P1 r4 R
鳩康地蛋糕體	1片; e5 C: d, c" |% c6 r, ~
酒糖液	適量9 R; z9 Q0 A! m( \" c5 ^: n

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& n. l2 G7 y8 Z! T
but the name of this desert is romantic..hah