[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔os.tvboxnow.com* U/ ?$ @2 l0 Z' j  X! @4 m

* X! ]; M3 q" i3 o7 R1 @  l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb

A, B2 @! P  m8 |4 Kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com. L1 N6 E+ f- l- H$ t	[tr]
【材　料】 4 W6 ~  F) [$ r& z# d6 m公仔箱論壇
荔枝果泥	133公克 4 O. I; o) n; c. B" j3 |! E$ jos.tvboxnow.com
細砂糖	67公克 $ G. I5 a) A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	7公克 ! v( e0 c. E9 s* m公仔箱論壇
白蘭地酒	13公克 # t% A( g: k6 z1 _  }& D# k公仔箱論壇
動物性鮮奶油	180公克 0 M' a4 d! R8 F# C0 i; m# }9 O! E1 V

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。