[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

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【材　料】 ) u9 D. M" h( }, \公仔箱論壇
荔枝果泥	133公克4 L0 k' J8 M( R# V3 @
細砂糖	67公克# x4 w9 J  e$ s7 H% H+ |& B* L% t
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb) N6 _$ v' |! f" o( f; g& w( M
白蘭地酒	13公克 9 Q, W+ D. c- q# S; ?2 c* F
動物性鮮奶油	180公克 % Y: c, e4 o9 ?. D2 }' a; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。