[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 4 P9 X4 V0 d5 E& Q5 j) W# D8 a公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克 6 s/ m9 R3 ]9 |' S# ~
細砂糖	83公克 + r$ {. D  R, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克   P0 k+ y6 M8 W" x( p公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 7 T( J! l/ i/ n; j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 ; R6 [  X* L( K0 J; o

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。