[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻* T8 ~* ^8 f6 m( @$ @- m

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【材　料】os.tvboxnow.com* b, E- z: [% B4 V
黑罌粒果泥	167公克 5 {( {& H. ~  z. Y7 h公仔箱論壇
細砂糖	83公克 . M7 s! T( P5 j- `1 u# W
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ a3 l8 K) P" L: v
白蘭地酒	16公克os.tvboxnow.com; F; r5 V# p9 m8 c! \* }1 I  K
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K  X8 }# I7 D1 B( F

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。