美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】：
0 d9 F; E1 R2 g5 q W; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)公仔箱論壇& M. M- }4 V6 ~! n5 L" ^) C }: Y
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)6 a7 k5 N4 x* i2 _1 M4 X
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)os.tvboxnow.com* T+ F; m: T w: r% g0 R" p
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, w7 |$ |' G7 S; utvb now,tvbnow,bttvb【作法】： ) B8 h1 G, e; Z, D
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇. g3 z. L% y3 X; f4 L+ l/ f3 h
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, g( r/ U& d/ D: I2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇% ~0 E, `& A, ^( l' s
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 E8 q4 a, X. }# ]
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& m: c3 n! [- K% l, w& ^5 @) }% ^: C, q【其他】： 6 S3 c8 I% W% {6 k
9 R) [! p0 M; k |% S& a N. o 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 ] j/ E6 f! N6 t
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
( m' ^( P! A" s公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。" o0 @" w7 L8 \# C
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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