美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]os.tvboxnow.com& x5 q0 O1 p w' H
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, x, Z1 }6 P; n8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb6 o& w/ J$ H' k4 E8 P
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
& W5 F/ d- ~( o6 H. C+ S* b2 eos.tvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
7 x0 b' \& e, \1 t) q. M& {& h Oos.tvboxnow.com调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)8 Z% |. A. t; T2 I! b
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【作法】： os.tvboxnow.com8 O9 y* T {: e! N/ W& x
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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/ g8 P! L! Y3 f! W. C- O* Atvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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1 h/ [) |4 K7 e; l, F3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。( z1 w4 o3 ~+ u" R- y3 ]1 D2 s
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+ H# ^! N, B# ?6 y- K. @tvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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& z# Z# k# l7 J0 Q公仔箱論壇 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇+ y7 t& y, X8 l8 l( w% }5 O, T
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
~# y: I9 W0 Y2 gtvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
5 G; K6 E3 H$ { ^0 S6 \ s公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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