材料公仔箱論壇- r3 `* J/ z$ W2 `6 l6 e$ t
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升os.tvboxnow.com; I# C; o/ s: I4 i3 u" J
os.tvboxnow.com& O# i, K# ^3 @, d2 s' @" ]
餡料
( Z3 d2 v3 n- F$ a( gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
) c' T( p) N6 }6 X: R" E4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' T9 z3 r5 J, v- _
* q( t: U4 f; E4 Q公仔箱論壇做法+ Z+ S- G& o+ @8 M8 w3 ?0 Z
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
1 `6 y4 @( a' s- b公仔箱論壇
# X: d) Q9 J' m& ~2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ ^7 {2 [% w' r4 d# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- r* K5 }, |- j6 k3 S
3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
, C$ z' f: p& P: Q: I+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
' u5 H8 Z+ c) E. D U/ R公仔箱論壇4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
2 \. l' t4 i& ~8 H) H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- }4 B) o; C# ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 y) y! O8 S4 ^
貼士+ L. A: u5 J: L1 n1 j C
用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
) z7 x1 H% k! \6 y9 d4 H4 yos.tvboxnow.com |
發表於 2011-8-18 06:12 AM
| 