材料
7 ?- q2 q0 i& v4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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4 z4 S+ G. B" o6 d9 Z' y餡料* ^' L- b3 n% y3 ^ E5 P W
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
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6 | Y2 \8 t U9 M+ N- P做法
3 m$ H, ^' s% |0 Y# M' \0 u公仔箱論壇1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
: M. t* o; f! M, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q9 F3 u+ C2 M Y: p
2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。os.tvboxnow.com) A( c2 M: G, p; {
0 {* ?! Q- r3 R4 ?3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。公仔箱論壇2 p; a: b! F8 W8 I" Z
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& H$ [7 ?# ^; z
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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