材料
5 f3 q% f! r: x$ m: i, r高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ B, T( x. J( t. o! [8 W4 M
( [3 W0 [+ ?1 x |+ a& c7 f6 r' |6 t; B餡料
6 ?% p0 \9 @6 ^( g' L! `公仔箱論壇五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許公仔箱論壇; ]" t( J3 e8 V% g7 X1 g& [
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, a! C9 ~8 K- }4 I- n/ [做法
! F0 r( X+ L4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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7 f) u$ H: t5 _2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb ?( v# E5 c% V; u* e3 X" i
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。os.tvboxnow.com) N$ j7 g A$ k/ k! _. J
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
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貼士
( D6 v) p* K7 w用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ ~ D% r, S1 z( Z. ^
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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