材料
- {0 d& X7 W A. ]os.tvboxnow.com高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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& Z' ]4 Q1 ~. V* v; d2 H3 \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料$ S ]% U5 n# L% G+ T( ~
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許6 ?0 J) L# @6 T4 G/ Q& Q+ e
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) C. Q. d& l9 j2 X& v. A) c! l做法
+ V4 P& H5 @# p$ n1 }) |6 t: k j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。公仔箱論壇" e8 B, d! `7 d* T$ O* `/ h
- w6 w$ @* X: ]6 [' G/ l6 ~2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 R$ W) l1 t, w, C) T& a9 H1 C
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: @+ O8 M3 L! q; C- g3 l+ y用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 公仔箱論壇5 H# c; o% O# u. z5 g
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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