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高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升os.tvboxnow.com( T1 Z; t3 q5 W/ T: @4 R ?) J3 M
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( O3 W: e+ X1 L! }, r公仔箱論壇五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許! Q. c5 V, ~. }6 ]# c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( l. |5 R% e6 Y- }; j
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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5 c8 y g7 f9 u+ F* z. P公仔箱論壇2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 l1 L& \/ M& M* X, ?2 F4 `8 A: K0 M5 }
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a* t5 V `1 n; H7 R6 @) B
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 Z N. n. m B, e5 O( q, U
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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