材料os.tvboxnow.com4 k. ^5 I) n& t! r% ?+ c
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許os.tvboxnow.com6 J) `" `: x6 N' b1 O3 }' ?3 e ]: x6 f
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~" f1 a1 ^7 l2 \- a做法
/ ` O, g, k) T: ^" V1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 {. }1 H3 P- |9 j: e
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。os.tvboxnow.com' M* G" f4 m& v/ s$ `6 ]. Q
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。公仔箱論壇, K* U4 M2 \) C! ~+ e- M- N
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: r, P8 r8 Q x. {貼士
* [' W$ M0 W+ b酒釀不可太早落，否則很易變酸。: I, N- D) b3 J
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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