[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
: R! S  y. a* G; @8 H- Xos.tvboxnow.com蜆一斤os.tvboxnow.com, p/ V/ l! {+ v8 D
清酒或雙精約200ml2 j% X  c  W1 H( N" a; r5 c
清雞湯約300ml
7 ]* K/ `) ?6 z# j- uos.tvboxnow.com蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb- y- {) s2 Z5 |7 C( B
做法：
! s$ D2 S8 ^3 X# Z/ f% v公仔箱論壇1. 先以鹽水浸蜆吐沙；公仔箱論壇* n  U: K1 u5 v
2. 下油鑊爆香蒜茸；公仔箱論壇  O$ v& N' v! n8 X
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。