拌皮蛋豆腐os.tvboxnow.com& W* q; ~5 F- R7 ?6 x. i- }
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拌皮蛋豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- }. q% ^* ?9 R5 s9 w# k# `4 d- ?
材料:
3 o8 K; V4 e [6 p4 J# E" o) Y2 n公仔箱論壇主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克， . }: }, ?6 l& Y9 W7 u
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克os.tvboxnow.com0 g2 I9 l) C- X! ^- f; c
做法:
: \) c% l8 r" @1.皮蛋剥去壳，洗净；
O, ?) q% @9 w: d aos.tvboxnow.com2.豆腐去皮划成块； 3 u8 c9 a, b) `) {5 D0 ~% a3 r
3.蒜捣碎成泥； * g" ]" d2 K7 r. x7 q* d5 {
4.姜、葱分别切成末；
$ l' r' T; T+ E0 j5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
( Z- j I [: ros.tvboxnow.com小诀窍:
' S4 h" [9 `6 b! v- W食物相克：
) \3 Y) z6 u }! e# F6 {! q松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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凉拌豆腐干
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6 D, V, n& K- S$ k' I/ T2 Z5 }( W凉拌豆腐干
/ o( t) A9 A: W9 p" d5 Y简介:5 f! A( V$ ~; A( p! N( F/ y; H
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
: s1 R+ d( m9 _4 s4 p& F材料:
: i# C- N: d/ G原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放os.tvboxnow.com5 x2 @! H( @' o- @8 ?6 X$ f$ }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% C) z: ^2 d5 A }, t: P
; A" _3 F6 |3 Z: x- o0 k; v1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝tvb now,tvbnow,bttvb( X8 X" K9 H' X! U) @% K
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
& y5 n* m/ K9 a1 k/ o: Stvb now,tvbnow,bttvb3,芝麻微波炉20秒2次转熟
: |% \! @& a8 n( ~2 ^ l4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
( z6 c' \2 U% G0 m z t+ `8 w) [小诀窍:os.tvboxnow.com; f& V3 R+ u- {+ t: m
# \% R5 c: A$ g2 O; W5 E8 O醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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