OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：公仔箱論壇8 f# u3 A3 F3 m! d y$ D |, ^
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）公仔箱論壇9 ]+ s2 j: U: i* O& k
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）, q5 ?0 |$ l" Q
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, p. Q8 g! I! G' _os.tvboxnow.com馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） W( l! N* e$ z4 h
2 粒 A 蛋黄公仔箱論壇- V' M1 U4 r" o/ B1 z
160毫升 鲜奶公仔箱論壇0 t* D% ?. W* `; H0 q: i3 I/ y; ~
120 克 幼糖
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馅料 B ：隔水煮至溶
9 o# T, S s- k# }$ _# Z5 X公仔箱論壇2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )os.tvboxnow.com! ~$ ` o- l8 M9 t* l
6汤匙 温水
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0 ?$ J, \ L. i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 C ： 打发
5 W) B' {. V2 v公仔箱論壇250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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2 i6 m) O8 S$ d2 @* Y1 t馅料 D ： 打至幼滑
, F5 W/ Q' k& n$ i+ v$ |/ y8 x250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
. `( u% _4 _0 e% v) b" Q6 ?( _: J1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 Z8 v5 X9 d( k: t8 j+ r
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
) t. n8 Z7 u3 K( c8 C7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
, k. Y& O/ f" h" v3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 " e* ]6 j, X4 j2 F' C& d8 n% w( ^
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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發表於 2011-8-17 11:32 AM
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