OREO 芝士蛋糕
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e; K2 ?) K$ k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}1 @# ^( E- ?8 a- H8 @底层材料 ：' ^% Y" J2 |" y. e5 Z6 h
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）. s* |: a8 c$ l5 u
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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$ S4 W5 f0 v( [1 R/ Q* g. ltvb now,tvbnow,bttvb馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） os.tvboxnow.com9 ?; S+ S6 p2 d g
2 粒 A 蛋黄
8 {' ^; \" {( n, j3 z3 z* Z$ e: e160毫升 鲜奶
- U+ k" s7 a+ k7 B, d ctvb now,tvbnow,bttvb120 克 幼糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, |6 L5 l- [; Y& v w
$ q ^! N/ v4 U' C馅料 B ：隔水煮至溶
5 ?; U( u: f" j) B6 W/ H. {) k4 Htvb now,tvbnow,bttvb2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )& g- Q/ Z+ H, [! u
6汤匙 温水tvb now,tvbnow,bttvb) ]: }9 G0 m' O5 q; v& o
5 r( |& ~# [7 B3 P& Z7 @ ~- {os.tvboxnow.com馅料 C ： 打发
. J6 }4 q( ?, g/ E( q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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馅料 D ： 打至幼滑$ \1 d( C! ]# z: j
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
' Y, y& g" C( S- P( ?6 K3 ?1/2 汤匙 柠檬汁 # a R' e6 ?+ H8 E4 T
/ n& Y$ O7 T% K- V, ]- ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 D! c! x- H0 X6 q5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
6 F1 o5 w, k8 P! u$ V3 i2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
- ?" z$ Z; q! L- Y- G3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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