材料公仔箱論壇) @3 M! C: @1 A3 l- K& P+ T
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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0 B! l0 ~) o: ^$ U4 ]8 z0 [os.tvboxnow.com調味料
$ W$ {# w( j$ E+ v' z: e1 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法公仔箱論壇/ D& P, Z) x0 y2 P3 J2 e. ]5 i
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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# H5 q6 z: W1 V, ~ u/ F: |os.tvboxnow.com2.白菌、靈芝菇走油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& C4 \6 x% s. V1 s) i
1 n i, |+ L, m" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ u( w! P/ P6 j4 I! I4 f$ i
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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