材料
) ^, y( K5 n; F9 Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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& P. ?* @- Y- c) Q. R" U* j調味料
8 l. N* X3 S' D, [9 f5 A# Q" e鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇% F2 _0 N1 f7 t7 {, e; t$ k1 k
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做法/ {- S; t- b4 e) l2 `
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。$ w6 p2 P% n. Z9 C6 S
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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; S- v% J/ W4 V. P$ ~4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。os.tvboxnow.com$ J4 t7 @, x. {: a( }, P" N" i
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貼士
8 O9 k. g/ ]- L0 los.tvboxnow.com想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇9 C4 |" }9 v1 v
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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