材料tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 s% ]7 F) }: D! {
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻公仔箱論壇+ I; z* f4 D! Y4 m
/ p1 f1 ]7 L7 e( b9 o1 m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) v7 t: S: f0 C/ S鹽/雞粉各 1/3茶匙
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0 j5 i. S2 q) u# J公仔箱論壇做法公仔箱論壇% K* ^* C- F. ^. v, r
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。3 p& f1 T/ n! N# p. @+ u
1 u6 [7 w' k# [os.tvboxnow.com2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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9 a- X, t2 ?6 F6 ^7 W$ ]% ?* G" C2 ^3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。% l3 f: y! ?8 U# a% _
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。tvb now,tvbnow,bttvb. `% @7 k9 D- i# v8 w0 f! h# Q7 @
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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