材料tvb now,tvbnow,bttvb* {9 @2 L3 Q i& w& ~, B
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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醃料
$ N* i" y5 g% y2 A麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇. n* f6 W. q9 l( u% v7 g+ u# a
% h& r; y- h( u c9 J, `, M; H9 I+ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# { D8 u m7 ]; t" B6 W
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb( j1 c; E/ \5 e- Z, o# p
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9 m4 r2 t8 d% b: H$ Dos.tvboxnow.com做法
2 \# V1 _/ E( d# p- Qos.tvboxnow.com1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。1 p* B/ j, C7 |7 T
% v- a. t8 z2 F# _4 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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/ W0 K1 q( Z. U9 F7 ] W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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' ]1 W* I. M' l9 ]+ atvb now,tvbnow,bttvb5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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