材料os.tvboxnow.com/ y! p8 M8 J& z5 c
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升" Z% u, Y- ~ E3 ~, j) H( r% b
& d9 E# N7 v0 \ ~) ?公仔箱論壇醃料os.tvboxnow.com) l. X; I6 Z8 }. Z n/ I
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
9 ^; }4 w3 _3 N* y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l1 L- U6 U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. @1 E3 u6 r4 t* R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
% W3 G# k; V, ]( s* ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb1 B4 }1 S% {) a% t8 E5 k5 c
- `" f! {7 q1 L; s$ \- nos.tvboxnow.com做法 E: H$ f- d" K* w" L) r
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u$ T9 J1 J# j+ a$ s; _
tvb now,tvbnow,bttvb" ]' J4 H+ V5 Q7 w; a! Y8 |
2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 o t* u# u* f5 {5 H: _! ^7 ?
{% q+ V, U1 ]% ?+ _" Q$ a6 z: Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
1 V! e# z& M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 |0 f# Y' k1 L
4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。0 O' u+ v" E) _% L+ j4 {( s
; f+ \8 q- r. V. f) M5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。公仔箱論壇# R# ^" Q# z# U" T$ ?+ R! o8 O0 E
公仔箱論壇- V: a& X4 d& c8 ^
6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' H* p3 t6 F) A$ \
; C% f$ J+ E# U, w! O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 h) N j! R5 f" `1 n9 @
貼士
$ L( G7 {$ x+ b V8 h想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。os.tvboxnow.com' O0 P. |! L, T( ?
|
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 