材料及份量:
# v( c2 y8 _/ `$ Y% ?os.tvboxnow.com鮮魷魚3大隻+ Z# b% D4 x+ E6 L0 V
麵粉4-6湯匙
9 N( _- `1 O, p: D" y' R麵包糠 適量
& [* n( r' t; P3 f$ g涼拌豆腐 30克tvb now,tvbnow,bttvb S }4 @6 k) C' l& g4 ~; N
調味料:5 V3 v0 w( x2 i7 ]9 C
鎮江醋 2湯匙* q; ~' T' a9 v) Y! C7 }0 K V
麻油 少許
( k. n$ i6 i+ G1 J; [$ R4 q2 M公仔箱論壇胡椒粉 少許' a, R- N+ \' {& P0 Y3 f
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 L0 \* G0 k K Q
製法:
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1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。7 |# z, N5 t1 n5 O
2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。 os.tvboxnow.com1 k$ f! {% r6 c$ E" E5 t+ q8 d
3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。 |
發表於 2011-8-17 01:52 AM
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