材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇& w3 t3 W" j1 X$ a) p. K( \
* a% }- J/ I7 y1 X9 n! K4 ~os.tvboxnow.com洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb3 l* i0 K3 l6 O
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
/ y3 e4 R; S/ s4 i, q) ?6 G! l原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
2 j+ Q5 u# O1 N# d1 B, FMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
4 `8 J0 w3 w8 r/ K+ e$ Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；! L9 O8 R5 s ^# ]) V7 Y) E/ K
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
/ ]3 o+ M$ s" Otvb now,tvbnow,bttvb將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
`+ Y( a) ?* p7 r! T0 h; i$ k/ m全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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