材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
3 p) G# d0 d2 S0 Yos.tvboxnow.com魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
- R! H% [! r5 J) n7 P: m& E, l v公仔箱論壇原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；& O$ i" m$ @. n: K; P2 }
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；: Z% ]; Y {7 d$ i3 l* A; _
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；tvb now,tvbnow,bttvb) |5 N/ G8 L! f- ]+ U# g
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( [( a% v7 E5 p" s: Q( c
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇0 I) G% Z# |/ i y( E v! C
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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